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課程級別入門級
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培訓周期一周
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培訓時間全日制
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課程費用請詢價
一、紅油涼拌菜技術培訓介紹：
傳授全套技術，核心技術和配方，紅油涼拌菜原材料采購渠道，紅油涼拌菜開店要注意的事項等等。
二、紅油涼拌菜培訓項目介紹：
紅油涼拌菜其歷史文化卻深遠得多，可追溯到周朝和先秦時期。每一道涼菜，吃的不僅僅是食物的本身，調(diào)味料才是靈魂所在。糖、香油、醋、鹽、辣椒油等調(diào)味的多或少，賦予了每一道涼菜不同的味道。吃前將各種食材連同醬汁拌均勻，酸、辣、甜、麻香味兒在口腔中散發(fā)開來，醒胃又養(yǎng)生。
涼拌菜根據(jù)紅油的分類一般可分為香辣、麻辣、五香三大類；川味涼拌菜在全國很普遍，多以香辣、麻辣為主，味道也很不錯。
三、紅油涼拌菜培訓內(nèi)容：
1、制作紅油；
2、各種菜的出來方法；
3、各種調(diào)料的認識及作用；
4、涼拌的方法，調(diào)料放的順序。
四、紅油涼拌菜培訓方式：
按照紅油涼拌菜標準的比例配方和制作流程，老師手把手實操教學，學員親自動手操作，反復練習，直到做出學員滿意的口味為止，不限定學習時間。
五、紅油涼拌菜培訓時間：
上午8:30-18:00，學員隨到隨學，學習時間可自由調(diào)配（如每天上午學，每個禮拜六禮拜天學習），學員學會為止，正常的學習時間一般為2-5天左右，視個人學習能力而定。
