-
課程級別入門級
-
培訓周期一周
-
培訓時間全日制
-
課程費用請詢價
鹽焗雞
十幾年來劉師傅一直從事鹽焗雞的生產和研究。 精通鹽焗雞技術，其中包括鹽焗雞保鮮技術、鹽焗雞保濕技術、鹽焗雞增香技術與鹽焗雞脆皮技術。 多年的鹽焗雞鹽焗雞制作經驗，徐師傅總結出一套安全、健康、簡單快捷的鹽焗雞制作流程。 這里給你的不只是獨特的鹽焗雞配方，正宗的客家風味。更重要的是在生產制作與銷售過程中，能讓你少花冤枉錢，少走彎路。 學習的鹽焗雞配方之后，你要做的只是復制的鹽焗雞技術和經驗，一步步按照教程中的指導，從購買原材料、配方組合、熬制高湯、煮制鹽焗雞，到成品保鮮、包裝、銷售一條龍的流程，快速實現你的開店夢。 傳統鹽焗雞的做法，需要腌制，炒鹽，一雞一鍋，每個環(huán)節(jié)都要耗費大量時間，劉師傅十幾年前做鹽焗雞時候深知傳統做法的辛苦。后來經過劉師傅不斷的研制和總結，改進了鹽焗雞的做法，采用水焗+風干的方式，一舉改變了傳統制作鹽焗雞的劣勢。新做法不但出品率高，口味更為醇香，制作也更為簡單快捷，從小店鋪到中央連鎖廚房，均可以大批量制作。開始創(chuàng)業(yè)一個十平方的小店，一個人就可以經營。 a、提前準備一個小本子及一支筆，有相應的資料發(fā)給你，但很多細節(jié)問題還得自己用筆記錄一下，這樣才能更好的掌握； b、準備兩套舊衣服，以免弄臟以及弄得滿身都是香氣； c、現場學會分辨中草藥及香辛料以及他的主要作用； d、學會使用電子秤的操作并且熟練應用； e、學員從清水開始做起，一點一點的深入，直至做出的味道跟一樣； f、學員必須親自操作，先由帶領操作，掌握之后，獨立操作直至熟練為止； g、配方的保密性，學員要出示身份證，無身份證者拒絕培訓。
學習時間培訓費用 | 元包教包會，提供住宿，中途不再收費，根據個人能力不限制學習時間，學會為止。一般3-5天左右可完全掌握 |
