重慶香辣仔雞小吃做法培訓(xùn)，香辣仔雞是重慶一帶的漢族風(fēng)味名菜，屬于川菜系。把仔雞剁塊，放5克蔥、3克姜、料酒、鹽、鮮味汁、糖拌勻腌30分鐘。鍋加油燒至七八成熱，下入腌好的雞肉，用中火炸至雞肉表面焦干泛紅撈出，鍋留油燒熱，放干辣椒、花椒、5克蔥段、3克姜爆香，放入雞塊翻炒1—2分鐘、撒芝麻即可。

　　香辣仔雞的原料配方：仔雞500克、芝麻20克、蔥段10克、姜片6克，科酒10克，鹽2克，鮮昧汁5克，糖3克，干辣椒20克，花椒10克，色拉油適量。

　　香辣仔雞的做法：

　　1.仔雞剁塊，放5克蔥、3克姜、料酒、鹽、鮮味汁、糖拌勻腌30分鐘。

　　2.鍋加油燒至七八成熱，下入腌好的雞肉，用中火炸至雞肉表面焦干泛紅撈出，

　　3.鍋留油燒熱，放干辣椒、花椒、5克蔥段、3克姜爆香，放入雞塊翻炒1—2分鐘、撒芝麻即可。

　　歡迎來(lái)重慶樂(lè)一廚餐飲培訓(xùn)中心學(xué)習(xí)香辣仔雞技術(shù)。公司支持先品嘗后簽約學(xué)習(xí)，每個(gè)項(xiàng)目都有專業(yè)的師傅進(jìn)行一對(duì)一指導(dǎo)教學(xué)。您嘗完之后可以拿我們店做的食品和您在外面吃到的食品進(jìn)行一下對(duì)比，不敢說(shuō)肯定超越，至少不會(huì)比外面差。學(xué)習(xí)過(guò)程中從認(rèn)識(shí)材料開(kāi)始，怎么使用都一一講解，避免讓學(xué)員進(jìn)入盲區(qū)，不然傳出去也是砸我們自己的招牌。樂(lè)一廚小吃餐飲一次性收費(fèi)，傳授配方，真材實(shí)料，毫無(wú)保留，老師手把手教， 學(xué)員全程親自動(dòng)手操作，確保讓您真正學(xué)到真技術(shù)。