芝麻燒餅是陜西民間家常食品。芝麻燒餅古稱胡麻餅。始見載于東漢劉熙《釋名》。胡餅在漢、唐時期已成為俗家皆然的食品。至今，西安清雅齋的師傅們，可以制作芝麻燒餅四十余種，既可單獨食用，又能配制涮羊肉佐食。

　　芝麻燒餅怎么做?芝麻燒餅的做法配方?

　　芝麻燒餅是吃羊肉飴鉻必配的一種饃食。燒餅用料有:白面、食油、芝麻、堿面、調料。每50斤面用油10斤,堿面1.2兩,調料1兩,芝麻半斤。和面時根據不同季節(jié)確定不同水溫,將面和好放20分鐘,再進行操作。先墊油,后搟饦;先烙后炕,火功最要緊;以色澤黃亮,層次分明,外皮酥脆者為佳品,食之醇香不膩。

　　芝麻燒餅培訓項目介紹

　　對于現在越來越多渴望創(chuàng)業(yè)的人來說，一個盈利穩(wěn)定，投資小的項目，是很多人都會選擇的。芝麻燒餅就是集這些優(yōu)點于一身，因而，受到消費者的歡迎，深受消費者喜愛，想開家芝麻燒餅店，到我們來學習，能夠充分保證你學到有用的東西，并且成功開業(yè)。

　　重慶芝麻燒餅培訓

　　核心技術傳授：烤制配方技術，和面配方技術、口味配方技術

　　芝麻燒餅學習方式

　　按照芝麻燒餅標準的比例配方，老師一對一教學，學員親自動手操作，反復練習，直到做出學員滿意的口味為止，不限定學習時間。

　　后續(xù)服務支持

　　1、一次學習，終身技術免費升級。技術上不斷更新，跟蹤服務，讓學員放心創(chuàng)業(yè);

　　2、原料與設備如果當地買不到，我們可以為你提供原材料代購、配送服務;

　　3、開店過程中不管技術上還是經營上問題，都可以打電話咨詢我們的老師，遇到沒辦法解決的問題，還可以免費回來繼續(xù)學習。

　　芝麻燒餅介紹

　　芝麻燒餅又叫高爐燒餅，己有上千年的文明歷史記載，他工藝簡單，易操作，投資小，見效快是創(chuàng)業(yè)者的首選，月收入五千元至八千元不等，燒餅加牛肉 ，堪稱一絕，燒餅顏色焦黃，放在木炭上慢烤隨著燒餅的成熟，那香氣四溢令人垂廷，高爐燒餅亦是胡餅的一種，所謂高爐原是吊爐，又有叫做雞窩爐的，可挑擔沿街售賣，后漸固定營業(yè)，爐頂之鍋亦不再吊。

　　菜品口感

　　口味：原本味

　　此餅外脆內軟，香鮮可口。

　　食譜相克

　　芝麻：芝麻忌與雞肉同食。