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課程級別入門級
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培訓周期一周
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培訓時間全日制
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課程費用請詢價
本套原味湯粉王課程您學會之后，可以去菜市場周邊，美食小吃街，工業(yè)區(qū)周邊等地開個原味湯粉王店。
潮汕美食，品種繁多，但是都有個鮮明的特色，就是清淡鮮美，充分體現(xiàn)食物原汁原味的口感和滋味，這樣除了好吃，也更好的保存了食物的營養(yǎng)價值。在這些美食當中，原味湯粉王特別的出色，湯底透亮鮮美，配菜新鮮細嫩，香味自然馥郁，吃過之后，不溫不火，清心爽胃。
1：香油制作
第一步，主要系統(tǒng)學習如何使用大蒜、調(diào)和油、香蔥等食材熬制香油。這里重點學習掌握熬制手法、技巧、火候控制、時間等知識。
2：湯底制作
第二步，主要系統(tǒng)學習如何使用豬大骨、雞架、水等食材熬制原味湯粉王湯料。這里重點學習掌握湯料熬制時間、火候、調(diào)味等知識。
3：原料處理/腌制
第三步，主要系統(tǒng)學習如何處理和腌制豬肝、瘦肉、粉腸。這里重點學習掌握豬肝、瘦肉、粉腸的清洗、切制、去腥、增嫩等知識。
4：煮粉裝碗
第四步，主要系統(tǒng)學習如何燒水煮粉。這里重點學習掌握煮粉手法、火候控制、時間、放湯底、放配料等知識。
