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課程級別初級
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培訓周期3-5天
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培訓時間隨到隨學
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課程費用請詢價
烤面筋串是一種傳統(tǒng)特色小吃，具有香辣味，孜然味。主要是將面筋制作成螺旋狀坯料，放置于炭火上進行烘烤，撒上調料、醬汁即成。
【烤面筋培訓內容】
1、食材明細：
水面筋、豆瓣醬、鹽、色拉油、白砂糖、花椒面、白芝麻、十三香、甜面醬、辣椒粉、雞精、涼開水
2、簡述流程：
準備腌料汁：將所有輔料放在一起調成汁
鐵鉗上穿上面筋，用刀子從面筋一頭螺旋式劃出螺紋狀
用刷子刷上腌料汁，放冰箱冷藏腌制入味，再刷一次汁，放入烤箱，上下火烤
注：以上烤面筋制作流程僅供學員參考，具體做法按培訓老師所教內容。
【課程安排】
理論學習：1.技術講解、原料認識、材料性質、物資采購等.2.項目技術詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。
示范講解：1.專業(yè)老師手把手教學.2.老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。
自我實踐：1.學員備原材料，老師旁邊檢查指導.2.學員操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導。
【就業(yè)方向】
參加烤面筋串培訓以后，可以去菜市場周邊、美食小吃街，學校門口，工業(yè)區(qū)周邊等地開個烤面筋小店。當然你也可以買個小吃車，進行流動經(jīng)營。
