想學做Biangbiang面嗎?

　　Biangbiang面是陜西關(guān)中特色傳統(tǒng)風味面食，因為制作過程中有biang、biang的聲音而得名，特指關(guān)中麥子磨成的面粉，通常手工拉成長寬厚的面條。由上等面粉精制而成，用醬油、醋、味精、花椒等佐料調(diào)入面湯，撈入面條，淋上燒熱的植物油即成。

　　Biangbiang面怎么做?Biangbiang面做法配方

　　Biangbiang面的培訓可能對于從沒下過廚房的人會很難，但是不要怕，有美食匯教您從如何拿刀開始，如何揉面，醒面，拉面，臊子的制作，不管是肉臊子還是素臊子，以及韭菜豆干都會毫無保留的教給您，這里的學員也是您志同道合的朋友，您們可以切磋創(chuàng)業(yè)技巧，開店的注意事項，來美食匯絕不是您人生的終點，而是輝煌的起點。

　　項目介紹：

　　本套課程主要是培訓學員了解學習項目的基礎(chǔ)知識(理論課程)。開始實操課程，按照標準化的比例配方，老師一對一示范操作，學員領(lǐng)悟操作流程后再親自動手， 老師旁邊督導，反復練習，直到做出學員滿意的口味為止。

　　Biangbiang面的培訓種類：

　　正宗陜西正宗Biangbiang面制作技術(shù)。

　　Biangbiang面的培訓課程：

　　1.原料、配料、設備、工具的認識與鑒別;

　　2.Biangbiang面的配方及制作技術(shù) ;

　　3.Biangbiang面的技巧及保存;

　　4.Biangbiang面各種配菜的制作及要點;

　　5.原料采購、存放、保鮮技術(shù);

　　6.開店選址指導、店面裝飾設計、開店促銷方案等。

　   起源故事

　　Biangbiang面是陜西關(guān)中漢族傳統(tǒng)風味面食，因為制作過程中有biang、biang的聲音而得名，特指關(guān)中麥子磨成的面粉，通常手工拉成長寬厚的面條。由上等面粉精制而成，用醬油、醋、味精、花椒等佐料調(diào)入面湯，撈入面條，淋上燒熱的植物油即成

　　營養(yǎng)價值

　　面粉富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質(zhì)，有養(yǎng)心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。面里含有很高的熱量可以滿足一天所需要的能量。