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餐飲培訓(xùn)
更新時(shí)間:2019-07-25 18:11
美食老碼頭火鍋培訓(xùn)
美食老碼頭火鍋培訓(xùn)
近期145人預(yù)約報(bào)名
180
  • 課程級(jí)別
    初級(jí)
  • 培訓(xùn)周期
    一周左右
  • 培訓(xùn)時(shí)間
    隨到隨學(xué)
  • 課程費(fèi)用
    請(qǐng)?jiān)儍r(jià)
成都味中美餐飲培訓(xùn)學(xué)校
  • 味中美

  • 機(jī)構(gòu)名稱:成都味中美餐飲培訓(xùn)學(xué)校
  • 創(chuàng)立日期 : 2016-08-19
    課程數(shù)量 : 22
  • 培訓(xùn)地點(diǎn) : 四川成都
    老師人數(shù) : 0
  • 正規(guī)學(xué)校
  • 品質(zhì)保證
  • 大力支持
53
課程詳情

     【老碼頭火鍋介紹】

  火鍋(英語:Hot Pot ),古稱“古董羹”,因食物投入沸水時(shí)發(fā)出的“咕咚”聲而得名,它是中國獨(dú)創(chuàng)的美食,歷史悠久,是一種老少皆宜的食物。周代的鼎器應(yīng)是火鍋?zhàn)钤绲碾r形,據(jù)考證,戰(zhàn)國時(shí)期即有火鍋,時(shí)人以陶罐為鍋,到宋代,火鍋的吃法在民間已十分常見,南宋林洪的《山家清供》食譜中,便有同友人吃火鍋的介紹。元代,火鍋流傳到蒙古一帶,用來煮牛羊肉。到清代,火鍋不僅在民間流行,而且成了一道著名的“宮廷菜”,用料是山雞等野味。

成都美食老碼頭火鍋培訓(xùn)

  【培訓(xùn)內(nèi)容及教學(xué)】

  1、火鍋原材料、香料、油料的選擇和應(yīng)用;

  2、制作火鍋底料及對(duì)油溫的掌握;

  3、吊湯:對(duì)火鍋高湯原料的選擇、高湯熬制的質(zhì)量;

  4、兌鍋:兌制麻辣火鍋、鴛鴦火鍋的方法;

  5、菜品的配制、碼料、刀工、擺盤及保存;

  6、碟碗料配制及前后堂經(jīng)營管理;

  7、原材料的采購,及其降低原材料采購成本的方法和采購渠道;

  8、廚具的采購及綜合講解創(chuàng)業(yè)開店的細(xì)則。

成都美食老碼頭火鍋培訓(xùn)

  【平臺(tái)培訓(xùn)優(yōu)勢】

  1、培訓(xùn)時(shí)間:時(shí)間不限,隨到隨學(xué),學(xué)會(huì)為止(周末不休)。

  2、全天學(xué)習(xí),師傅手把手教學(xué),全部自己動(dòng)手操作。

  3、學(xué)習(xí)期間的學(xué)習(xí)材料由公司免費(fèi)提供。

  4、學(xué)習(xí)完后,回去有任何問題都可以和師傅及時(shí)溝通解決。

  5、學(xué)習(xí)完后,平臺(tái)提供開店材料廚具清單供學(xué)員參考。

  6、所有技術(shù)毫無保留,全部教授。

  承諾:我們一次性收費(fèi),隨到隨學(xué),現(xiàn)場教學(xué),自己動(dòng)手操作,老師在旁邊指導(dǎo),一對(duì)一的講解,包教包會(huì),讓你學(xué)會(huì)學(xué)好學(xué)得滿意,您開業(yè)我們老師指導(dǎo),免費(fèi)技術(shù)咨詢升級(jí),終身免費(fèi)技術(shù)支持服務(wù)。收費(fèi)合理,學(xué)不會(huì)不收學(xué)費(fèi)。

成都美食老碼頭火鍋培訓(xùn)

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味中美

成都味中美餐飲培訓(xùn)學(xué)校

課程數(shù)量: 22
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機(jī)構(gòu)名稱: 成都味中美餐飲培訓(xùn)學(xué)校
創(chuàng)立時(shí)間: 2016-08-19
培訓(xùn)地點(diǎn): 四川成都
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