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課程級別初級
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培訓(xùn)周期一周左右
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培訓(xùn)時間隨到隨學(xué)
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課程費(fèi)用請?jiān)儍r
【黃橋燒餅介紹】
《隨園食單》燒餅是 “用松子仁、胡桃仁敲碎,加冰糖屑、脂肪和面炙之”。黃橋燒餅吸取了古代燒餅制作法,成為一種半干式面點(diǎn),保持了香甜兩面黃,外撒芝麻內(nèi)擦酥這一傳統(tǒng)特色,并在花色品種上不斷改進(jìn),已從一般的 “擦酥餅”、“麻餅”、“脆燒餅”等大路品種,發(fā)展到蔥油、肉松、雞丁、香腸、白糖、桔餅、桂花、細(xì)沙等十多個不同餡的精美品種,燒餅出爐,色呈蟹殼紅,不焦不糊、不油不膩,形色香味俱佳。
【黃橋燒餅培訓(xùn)內(nèi)容】
1.技術(shù)講解、原料認(rèn)識、材料性質(zhì)、物資采購等。
2.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解。
3.原材料的選擇,采購,口味的變換、配比等。
【培訓(xùn)課程安排】
1.講述黃橋燒餅的發(fā)展史及基礎(chǔ)知識。
2.講解黃橋燒餅選料、配比及加工。
3.黃橋燒餅的制作關(guān)鍵方法與核心程序。
4.黃橋燒餅制作方法與搭配技巧。
5.講解黃橋燒餅的具體流程及操作方法;
6.設(shè)備器具采購?fù)緩?、要求和使用方法?/p>
7.投資預(yù)算分析及風(fēng)險回避,經(jīng)營的模式和管理方法。
【培訓(xùn)優(yōu)勢】
1、專業(yè)師傅手把手教學(xué),不限時間,隨到隨學(xué)
2、一次性繳費(fèi)材料,包食宿,包技術(shù)培訓(xùn)費(fèi),包資料 費(fèi),包三年免費(fèi)技術(shù)升級費(fèi),包教包會,學(xué)會為止
3、學(xué)習(xí)時間可以自由安排,想學(xué)小吃技術(shù),歡迎來電咨 詢,到校實(shí)地考察。
承諾:我們一次性收費(fèi),隨到隨學(xué),現(xiàn)場教學(xué),自己動手操作,老師在旁邊指導(dǎo),一對一的講解,包教包會,讓你學(xué)會學(xué)好學(xué)得滿意,您開業(yè)我們老師指導(dǎo),免費(fèi)技術(shù)咨詢升級,終身免費(fèi)技術(shù)支持服務(wù)。收費(fèi)合理,學(xué)不會不收學(xué)費(fèi)。
頂正集團(tuán)餅類培訓(xùn):歡迎您前來實(shí)地考察!頂正餐飲有一百多個餅類培訓(xùn)項(xiàng)目,一流的師傅打造一流的培訓(xùn),專業(yè)致力與扶持餐飲創(chuàng)業(yè)。頂正餐飲攜手與你一起創(chuàng)業(yè)。趁現(xiàn)在拿起您手中的電話咨詢我吧!
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