萬州烤魚是一道特色傳統(tǒng)名菜，屬于川菜系?？爵~，也稱為烤活魚，各個流派眾多，叫法不一，其實(shí)配方和口味大同小異，都講究口味濃重，滋味入骨，香辣濃重，魚肉鮮美，再搭配各類配菜?？爵~其實(shí)就是把燒烤和火鍋結(jié)合在一起的一道獨(dú)特菜肴。

萬州烤魚培訓(xùn)

       培訓(xùn)內(nèi)容

　　四川本地口味●麻辣味●酸菜味●蒜香味●酸辣味●香辣味●魚香味

       培訓(xùn)過程

　　1、魚的選擇與處理方法技巧實(shí)操;

　　2、各種配菜的處理方法與技巧實(shí)操;

　　3、香辣醬、麻辣醬、豆豉醬、咖喱醬等醬料配制秘方與實(shí)操;

　　4、魚的烤制方法與實(shí)操，魚的燉煮技術(shù)與實(shí)操;

　　5、各種口味的諸葛烤魚實(shí)操與練習(xí)。

       培訓(xùn)時(shí)間

　　不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,包教包會,學(xué)會為止，視個人情況而定。

       特別贈送

　　1、指導(dǎo)招牌設(shè)計(jì)。 2、指導(dǎo)菜單設(shè)計(jì)。

       開店指導(dǎo)

　　1、店面形象設(shè)計(jì)、布局設(shè)計(jì)、裝修設(shè)計(jì)、店面招牌、店面燈箱;

　　2、根據(jù)店面特點(diǎn)、地理位置及消費(fèi)人群制定詳細(xì)營銷戰(zhàn)略及促銷計(jì)劃;

　　3、根據(jù)各店具體情況，制定店面投資預(yù)算分析及投資風(fēng)險(xiǎn)回避;

　　4、店面菜單的定價(jià)參考及設(shè)計(jì);

　　5、店面工具、設(shè)備的配置。

       優(yōu)勢

　　①威辰是國內(nèi)成立較早的專業(yè)餐飲技術(shù)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)之一，規(guī)模宏大，師資雄厚，一對一教學(xué)，科學(xué)仿真店實(shí)訓(xùn)環(huán)境，設(shè)備齊全，場地寬敞，全覆蓋實(shí)操訓(xùn)練，又快又準(zhǔn)掌握技能。

　　②圍繞出品品質(zhì)、產(chǎn)品銷售、顧客消費(fèi)、店面運(yùn)營、發(fā)展收益等等，進(jìn)行系統(tǒng)培訓(xùn)。培訓(xùn)模式，完成培訓(xùn)即可開店。

　?、勖麕熡H身授課，學(xué)員自選培訓(xùn)師，學(xué)員考核老師;技術(shù)三包：包教包會，包滿意，培訓(xùn)有保障。

　?、芗夹g(shù)千錘百煉，市場，保證管用、好用、頂用，競爭無壓力。

　?、莓a(chǎn)品制作標(biāo)準(zhǔn)化、制式化，易學(xué)易用，無需任何基礎(chǔ)，便可快速掌握。

　?、迣W(xué)后實(shí)習(xí)，參與制作和管理，為后續(xù)經(jīng)營大大降低風(fēng)險(xiǎn)。

　?、弋a(chǎn)品和口味不斷更新，創(chuàng)意不斷。

　?、嗖惋嫵晒γ髦笇?dǎo)開店，創(chuàng)業(yè)省錢、省心、省時(shí)。

　　⑨數(shù)百家合作單位，就業(yè)創(chuàng)業(yè)有保證。

　　四川威辰餐飲培訓(xùn)學(xué)校本著繼承、發(fā)展、弘揚(yáng)民族傳統(tǒng)小吃的理念，通過對學(xué)員進(jìn)行實(shí)料操作的技術(shù)培訓(xùn)和成功創(chuàng)業(yè)的理論培訓(xùn)，以及培訓(xùn)后的后續(xù)服務(wù)，力圖使學(xué)員一次性學(xué)習(xí)成功。