課程簡(jiǎn)介

　　一品砂鍋是將熬好的香辣湯倒入砂鍋中，然后加入青菜，火腿腸，香菇，豆腐皮、鵪鶉蛋、肉片等輔料而成的一種特征風(fēng)味小吃。很受年輕人的喜歡。砂鍋小吃表現(xiàn)出了原料的原汁原味，滋補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)，雅俗共賞，深受客人的喜歡。依據(jù)當(dāng)?shù)氐目谖缎枰?，能夠制造成砂鍋面或砂鍋米線，也能夠根據(jù)當(dāng)?shù)叵埠弥谱鞲鞣N花式的砂鍋粉產(chǎn)品。很受消費(fèi)者的歡迎。

　　食尚香作為正宗砂鍋技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校-砂鍋技術(shù)和其他的做法不一樣，做出來(lái)的砂鍋保持了其獨(dú)有的香味，排骨酥爛。很多學(xué)員擔(dān)心自己學(xué)不好，這些你完全不用擔(dān)心，我們有專業(yè)的老師手把手教，一對(duì)一培訓(xùn)，每一個(gè)步驟，都有詳細(xì)的技術(shù)指導(dǎo)和時(shí)間要求，以及火力大小等，確保你在每一個(gè)步驟都能夠完全掌握和操作，定時(shí)、定量、定標(biāo)準(zhǔn)，精確到克數(shù)，讓您在學(xué)習(xí)的時(shí)候真真實(shí)實(shí)的掌握到技術(shù)，不管您是否有經(jīng)驗(yàn)，都是可以學(xué)會(huì)的。

　　    所需食材

　　牛肉湯、牛肉、粉絲、豆皮、香菜。

　　    淮南牛肉湯培訓(xùn)內(nèi)容

　　第一階段

　　理論學(xué)習(xí)：技術(shù)講解、原料認(rèn)識(shí)、材料性質(zhì)、物資采購(gòu)等、.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購(gòu)，口味的變換、配比等。

　　第二階段

　　一品沙鍋培訓(xùn)。牛肉砂鍋、狗肉砂鍋、牛雜砂鍋、大排砂鍋.三鮮砂鍋、貢丸砂鍋、雞腿砂鍋、老鴨砂鍋、雞湯砂鍋、(麻辣醬料制作、底料制作、鮮湯熬制、各種粉料包配比)。

　　第三階段

　　開店指導(dǎo)：流程講解，包括店面選址、人員配備、物資采購(gòu)等。

　　    食尚香培訓(xùn)的優(yōu)勢(shì)

　　A、理論學(xué)習(xí)：

　　1、流程講解，包括的選址、人員配備、物資采購(gòu)等。

　　2、項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購(gòu)，口味的變換、配比等。

　　3、經(jīng)營(yíng)小技巧，輕松創(chuàng)造。

　　B、示范講解：

　　1、專業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。

　　2、老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購(gòu)，成本、預(yù)算。

　　C、自我實(shí)踐：

　　1、自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

　　2、學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。

　　     為什么選擇食尚香學(xué)院?

　　1.學(xué)習(xí)期間的原材料怎么算?

　　答：每一位學(xué)員在學(xué)習(xí)期間的所有原材料均由我們負(fù)責(zé)，您只需交學(xué)費(fèi)即可，除了學(xué)費(fèi)您無(wú)需再交任何其他費(fèi)用。

　　2.你們的培訓(xùn)模式是怎樣的?

　　答：實(shí)操與理論相結(jié)合，我們的每個(gè)課程在報(bào)名之后都會(huì)立即安排專業(yè)的及教學(xué)老師手把手親自示范，雖會(huì)讓學(xué)員親手實(shí)際操作，反復(fù)實(shí)踐，直到學(xué)員做出和老師差不多的口味即可。

　　3.報(bào)名之前能不能先品嘗味道在學(xué)?

　　答：可以先品嘗，滿意后再學(xué)習(xí)。部分品種準(zhǔn)備時(shí)間比較長(zhǎng)，需提前預(yù)約。