炭火干鍋培訓(xùn)

炭火干鍋刷新了香辣美食的最新記錄，成為麻辣美食的極品，火爆特色美食市場。它將四川、重慶干鍋改良后，融入茶湯調(diào)味，成為特色干鍋的領(lǐng)頭羊，與眾不同。其干鍋色澤鮮亮、口感酥爛而不失其形。葷素搭配合理、口味豐富、油而不膩、老少皆宜、人人愛吃。  

一、培訓(xùn)內(nèi)容

      炭火干鍋

二、培訓(xùn)過程：

　　理論學(xué)習(xí)：

　　1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

　　2.項目技術(shù)詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

　　3.店鋪經(jīng)營小技巧，輕松創(chuàng)造財富。

　　示范講解：

　　1.專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。

　　2.老師實踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。

       自我實踐：

　　1.備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

　　2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

　　3.學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。

三、實踐操作內(nèi)容:

　　1.炭火干鍋的系統(tǒng)講述;

　　2.炭火干鍋原料的選購;

　　3.炭火干鍋食材的預(yù)加工;

　　4.炭火干鍋制作的基本標(biāo)準;

　　5.炭火干鍋制作的制作步驟;

　　6.炭火干鍋經(jīng)營定價原則;

　　7.培訓(xùn)調(diào)味品及原料的貨源渠道;

　　8.經(jīng)營選址與生意技巧,投資分析，經(jīng)營管理。

四、炭火干鍋培訓(xùn)時間：

　　上午9:30-17:30，學(xué)員隨到隨學(xué)，學(xué)習(xí)時間可自由調(diào)配(如每天上午學(xué)，每個禮拜六禮拜天學(xué)習(xí))，學(xué)員學(xué)會為止，正常的學(xué)習(xí)時間一般為3-5天左右，視個人學(xué)習(xí)能力而定。