麻辣雞塊是一道非常好吃的肉類食品，麻辣味濃，干香味美，很多人喜歡吃麻辣雞塊。主要原料是雞肉;工藝是燉，制作簡(jiǎn)單。著名的漢族傳統(tǒng)小吃，類似白砍雞，后經(jīng)加工改造現(xiàn)為家喻戶曉的名菜之一。受江湖菜“水八塊”的影響，民間習(xí)俗是每逢臘月必殺“年豬”，有人在無(wú)意之間，將水八塊作料與雞肉拌在一起，雞本身的鮮香與辣椒、花椒等混在一起，特別美味，于是便逐漸流傳開(kāi)來(lái)，成為特色美食。

　　麻辣雞塊理論學(xué)習(xí)：  

　　1、開(kāi)店流程講解，包括店面的選址、人員的配備、物資采購(gòu)等。

　　2、項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購(gòu)，口味的變換、配比等。

　　3、店鋪經(jīng)營(yíng)小技巧，輕松創(chuàng)造財(cái)富。  

　　麻辣雞塊示范講解：  

　　1、專業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。

　　2、老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開(kāi)店的技巧，原材料的選擇，采購(gòu)，成本，預(yù)算。

　　A 自我實(shí)踐：

　　1、自己備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

　　2、自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)，

　　3、學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo) ，熟透操作流程。

　　B 實(shí)操內(nèi)容：

　　1、培訓(xùn)麻辣雞塊的選料，清洗的初步加工。

　　2、麻辣雞塊等主料及輔料的全部制作。

　　3、培訓(xùn)麻辣雞塊的成品制作技術(shù)。

　　培訓(xùn)時(shí)間：不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，包教包會(huì)，學(xué)會(huì)為止。一般3天左右，視個(gè)人情況而定。

　　培訓(xùn)費(fèi)用：一次性收費(fèi)，包含技術(shù)轉(zhuǎn)讓費(fèi)、餐費(fèi)、材料費(fèi)、資料費(fèi)、三年技術(shù)升級(jí)費(fèi)等，中途不再收取任何費(fèi)用。