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餐飲培訓(xùn)
更新時(shí)間:2019-05-06 05:38
學(xué)廣式燒臘的培訓(xùn)
學(xué)廣式燒臘的培訓(xùn)
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355
  • 課程級別
    初級
  • 培訓(xùn)周期
    一周左右
  • 培訓(xùn)時(shí)間
    隨到隨學(xué)
  • 課程費(fèi)用
    請?jiān)儍r(jià)
課程詳情

廣式燒臘是我們廣東的著名菜系,一般就是指的是燒烤、鹵制、臘制的肉類,廣式燒臘的歷史悠久,風(fēng)味獨(dú)特,美味健康,深受大眾的青睞。在我們的餐飲行業(yè)也是有著很大的份額,那么作為四川的重點(diǎn)城市,成都哪里可以學(xué)廣式燒臘?

廣式燒臘培訓(xùn)內(nèi)容包括:

培訓(xùn)品種:燒鴨,叉燒培訓(xùn)課程:

1:食材處理鴨和五花肉的處理。

2:食材腌制鴨和五花肉的腌制。

3:調(diào)料制作燒臘醬、叉燒醬、脆皮水、糖漿汁等配料的制作。4:食材刷醬針對烤鴨和叉燒的醬料涂刷。

5:食材風(fēng)干處理對燒鴨風(fēng)干處理,全面掌握燒臘醬滲透的技術(shù)。

6:烘烤燒炭烘烤鴨、叉燒,是廣式燒臘制作的重中之重。

7:切片刀工掌握燒臘食品的基本刀工、擺放、裝飾等知識。

技術(shù)支持:

1.專業(yè)的老師,一對一的教你開店技術(shù),開店方案。2.切實(shí)的指導(dǎo)店面招牌的設(shè)計(jì)。3.全面的指導(dǎo)個性化菜單設(shè)計(jì)。4.終身免費(fèi)技術(shù)升級,強(qiáng)大的學(xué)員信息數(shù)據(jù)管理技術(shù)支持。

最貼心的后期服務(wù):

1.學(xué)員免費(fèi)享受三年基地研發(fā)中心研制出來的新技術(shù)、新工藝、新產(chǎn) 品、新模式,一旦有新產(chǎn)品推出,工藝流程和配方,免費(fèi)提供。2.為初次創(chuàng)業(yè)者講解,開店所需要辦理的證件與流程。3.開店專員免費(fèi)協(xié)助選址技巧。4.根據(jù)當(dāng)?shù)丨h(huán)境、消費(fèi)人群免費(fèi)協(xié)助 制定詳細(xì)營銷戰(zhàn)略和促銷計(jì)劃。5.根據(jù)個店實(shí)際情況免費(fèi)協(xié)助預(yù)算投資費(fèi)用。6.免費(fèi)協(xié)助菜單的設(shè)計(jì)和定價(jià)。7.免費(fèi)協(xié)助學(xué) 員采購所學(xué)產(chǎn)品的工具及店內(nèi)配置。8.免費(fèi)協(xié)助開店成本核算。9.我們后期服務(wù)團(tuán)隊(duì)會不定期的電話回訪,也可以根據(jù)學(xué)員申請上門 指導(dǎo)開店,能讓每一位學(xué)員輕松、零風(fēng)險(xiǎn)創(chuàng)業(yè)是我們的最終目標(biāo)!

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