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餐飲培訓(xùn)
更新時間:2020-04-23 12:04
肥腸面培訓(xùn)
肥腸面培訓(xùn)
近期168人預(yù)約報名
221
  • 課程級別
    初級
  • 培訓(xùn)周期
    1-7天
  • 培訓(xùn)時間
    隨到隨學(xué)
  • 課程費用
    請詢價
課程詳情

  肥腸面是四川著名的漢族傳統(tǒng)小吃,屬于川菜系。酸辣可口,酸辣無比。用料酒、姜、八角、桂皮,肥腸等制作而成。

  【搭配方案】

  參加肥腸面培訓(xùn),可以搭配牛肉面培訓(xùn)、炸醬面培訓(xùn)一起學(xué)習(xí),可滿足大部分人的需求,有效增加面館營業(yè)額!

成都肥腸面培訓(xùn) 

  【肥腸面培訓(xùn)內(nèi)容】

  1、高湯制作:

  傳授肥腸面專用高湯,每個面條的高湯是不同的,面食培訓(xùn)老師都要細(xì)心教導(dǎo)。

  2、肥腸制作:

  肥腸切小塊,用開水過一下備用。具體的操作方法,根據(jù)老師所教的內(nèi)容為準(zhǔn)。

  3、碗底制作:

  大碗里放入蒜末、生抽、豬油、紅油等等...

  4、煮面技巧:

  鍋里放水,水開后下入面條煮熟。煮熟的面條,挑入碗里,沖入煮面的滾水。

肥腸面技術(shù)培訓(xùn) 

  【營養(yǎng)價值】

  豬大腸有潤燥、補虛、止渴止血之功效??捎糜谥委熖撊蹩诳省⒚摳?、痔瘡、便血、便秘等癥。 適用人群:一般人都可食用

  【就業(yè)方向】

  參加成都肥腸面培訓(xùn)以后,可在相關(guān)的餐館上班。也可以自己開面館,但是品種太過于單一,建議多學(xué)習(xí)一些面食,上方有搭配方案喲 ,親!

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