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課程級別入門級
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培訓(xùn)周期一周
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培訓(xùn)時(shí)間全日制
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課程費(fèi)用請?jiān)儍r(jià)
溫州面館項(xiàng)目簡介
項(xiàng)目火爆 開店賺錢
聞著令人垂涎三盡,吃了使人蕩氣回腸雖然好吃,但要吃到正宗地道的溫州面館,也并非易事,當(dāng)今溫州面館很多,但深得其法的并不多見,簽別溫州面館水準(zhǔn)重要因素之—首先在于湯,配湯比例很關(guān)鍵,各家的好壞也是在這湯上見高低,而湯好在于配方要好,配方才是各家溫州面館老板的看家功夫,除了配方外還有三大秘笈,其一,是調(diào)油,吃過地道溫州面館的人都知道,面湯用油很關(guān)鍵.其二是溫碗,碗必須選好質(zhì)地,結(jié)合溫州面館無火烹飪的特殊方法,使每只碗溫度要180---290度之間,但達(dá)到一個(gè)比較佳溫度很難, 只有掌握好火候、溫度,才能真正體現(xiàn)出其無火烹飪的正真作用和意義.其三是調(diào)湯底, 這一條可是商業(yè)秘密,, 熬制湯底四大宗旨:清, 濃, 爽, 鮮.四大宗旨互為矛盾, 可清難濃, 可濃難爽, 可爽難鮮, 比較考功夫. 其特色是涮過的食品奇香四溢,滑嫩甘甜 ,柔軟鮮香,清爽適口,油而不膩,爽口又爽心,越吃越想吃。
溫州面館受到各地投資開店、餐飲經(jīng)營者的歡迎,小投資、高回報(bào),良好的經(jīng)營效益被加盟開店者看好,成為市場廣闊,收益穩(wěn)固、利潤可觀的創(chuàng)業(yè)好項(xiàng)目。
溫州面館項(xiàng)目培訓(xùn)內(nèi)容
學(xué)好真技術(shù) 何愁沒生意
1、面館湯料的熬制,各種大料的認(rèn)識;
2、香料的配比;
3、湯料熬制的時(shí)間;調(diào)味;
4、肉絲面、大排面、小排面、豬肝面、酸菜面、青菜面、海鮮面、雞蛋面等制作,調(diào)味;
5、開面館的日常注意事項(xiàng)。
6、店面選址及經(jīng)營管理技巧。
溫州面館項(xiàng)目培訓(xùn)方式
系統(tǒng)學(xué)習(xí) 專業(yè)指導(dǎo)
本公司所授此項(xiàng)技術(shù)主打正宗的溫州面館,老師手把手教學(xué),學(xué)員自己親自動手操作,反復(fù)學(xué)習(xí),學(xué)會為止,不限定學(xué)習(xí)接受能力時(shí)間。
溫州面館項(xiàng)目培訓(xùn)時(shí)間
隨到隨學(xué) 學(xué)會為止
學(xué)校教學(xué)時(shí)間為:8:30-18:00,節(jié)假日不放假,學(xué)員隨到隨學(xué),學(xué)習(xí)時(shí)間可自由調(diào)配(如每天上午學(xué),每周六日學(xué)習(xí)),學(xué)員學(xué)會為止。(本項(xiàng)目正常的學(xué)習(xí)時(shí)間一般為3-4天左右,視個(gè)人學(xué)習(xí)能力而定)
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