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課程級別入門級
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培訓周期一周
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培訓時間全日制
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課程費用請詢價
砂鍋雞塊 砂鍋魚塊 砂鍋排骨 砂鍋肥腸 砂鍋蝦丸 砂鍋酥肉 砂鍋面筋泡 砂鍋粉皮 砂鍋魚丸 砂鍋面 砂鍋豆腐 什錦砂鍋 砂鍋牛肉 連夾砂鍋 砂鍋雞雜 三鮮砂鍋 砂鍋肚絲 砂鍋粉絲。
砂鍋面以菜、肉、面相雜，以燉、煮為主，成品熱燙、鮮嫩、味美，集多種營養(yǎng)于一鍋。其充分體現(xiàn)了中國菜肴講究色、香、味、形、器的文化內(nèi)涵，是一種不可多得的烹調(diào)方式。用砂鍋烹制出的面食，味道更加鮮美。砂鍋面，成品軟爛不膩，原汁原味，風味獨特，醇香鮮美，滋補養(yǎng)生，老少皆宜，深得食客的青睞。砂鍋屬于陶制炊具，在我國已有5000多年歷史。砂鍋本身就是頗具民族特色的藝術品，綜觀世界烹飪，大都是在鍋中制菜，然后再倒入碗盤之中供人食用；但我國的砂鍋菜卻是集炊具與餐具為一體，一菜一鍋，直接上桌食用，充分體現(xiàn)了中國菜肴講究色、香、味、形、器的文化內(nèi)涵；這也是砂鍋面的一大特色。
砂鍋的選購和保養(yǎng)+面的選購+配菜的選擇和處理+成品制作+經(jīng)營模式和成本控制，了解更多砂鍋項目，請查看：砂鍋系列
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