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餐飲培訓(xùn)
更新時間:2018-07-04 02:05
肉沫米粉培訓(xùn)
肉沫米粉培訓(xùn)
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273
  • 課程級別
    入門級
  • 培訓(xùn)周期
    一周
  • 培訓(xùn)時間
    全日制
  • 課程費用
    請詢價
課程詳情

成都肉沫米粉技術(shù)培訓(xùn)  

肉沫米粉培訓(xùn)詳情

小吃培訓(xùn)項目:風(fēng)味小吃類,早餐類,餅,油炸,燒烤,串串香,熟食培訓(xùn),涼菜,砂鍋培訓(xùn),砂鍋面,無堿釩香酥大油條,10元小火鍋,香辣干鍋,北京烤鴨,餡餅、板栗餅,雜糧燒餅,粥,冷飲系列,羊肉湯,牛肉湯等上百種特色小吃。學(xué)員可根據(jù)自身的實際情況選擇適合的學(xué)習(xí)項目,教的時候都是核心的技術(shù)師傅,學(xué)習(xí)實踐的原材料都是學(xué)校負(fù)責(zé)購置的,學(xué)員只要交個學(xué)費學(xué)好技術(shù)就好,學(xué)成之后做生意用的原材料在當(dāng)?shù)氐氖袌錾隙际强梢再I到的,不受學(xué)校的限制。

米粉,是指以大米為原料,經(jīng)浸泡、蒸煮、壓條等工序制成的條狀、絲狀米制品,而不是詞義上理解的以大米為原料以研磨制成的粉狀物料。米粉質(zhì)地柔韌,富有彈性,水煮不糊湯,干炒不易斷,配以各種菜碼或湯料進行湯煮或干炒,爽滑入味,深受廣大消費者(尤其南方消費者)的喜愛。

米粉的精華在于鹵水,須將豬肉、牛肉、藥材、香料等秘制而成。一般人配制鹵水時,往往把握不住各種原料的比例,使得鹵水的滋味大打折扣。真正的好鹵水,色澤濃郁,香味撲鼻,過齒留香。

學(xué)習(xí)安排:隨到隨學(xué),老師一對一講解,手把手教學(xué),周一至周日全天實踐操作,不限制學(xué)習(xí)時間,包教包會。

 

 

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