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餐飲培訓
更新時間:2020-05-25 14:09
四川麻辣燙培訓
四川麻辣燙培訓
近期148人預(yù)約報名
349
  • 課程級別
    初級
  • 培訓周期
    1-7天
  • 培訓時間
    隨到隨學
  • 課程費用
    請詢價
成都正巴蜀餐飲培訓中心
  • 正巴蜀

    • 認證1年
    • VIP1
  • 機構(gòu)名稱:成都正巴蜀餐飲培訓中心
  • 創(chuàng)立日期 : 2019-04-22
    課程數(shù)量 : 437
  • 培訓地點 : 四川成都
    老師人數(shù) : 6
  • 正規(guī)學校
  • 品質(zhì)保證
  • 大力支持
56
課程詳情

四川麻辣燙技術(shù)多少錢?哪里有正宗四川麻辣燙技術(shù)培訓班?正巴蜀幫助你實現(xiàn)。

麻辣燙,是川渝地區(qū)最有特色,也最能代表“川味”的一種特色小吃。大大小小的麻辣燙店攤,遍及大街小巷,可謂是川渝地區(qū)城市的一道亮麗風景。麻辣燙是四川的民間小吃,是眾多百姓智慧的結(jié)晶。

而實際上,麻辣燙的精髓在于煮,而在于湯料。它是用七日以上之陳湯,當日先做調(diào)料,用布襄包裹,浸入其間,致之于釜,待沸騰,依蛋、丸及各種食材下鍋燙熟之快慢,依次放入,作七八成熟即撈起,再取調(diào)羹將蒜泥姜末佐之,在上面撒少許熟芝麻,一碗色香味俱佳的上等美味就做成了,令人食指大動。麻辣燙看起來嬌嫩欲滴,聞起來濃香四溢,嘗起來辣氣卻是愈演愈烈,直至意猶未盡,不得不望辣興嘆矣,不得已而棄之。

制作麻辣燙,其實也簡單,青菜魚肉,不論葷素,不論是不是相干,它都被穿在細細的簽子上,一股腦兒地推進高溫里,真正是赴湯蹈火。沒有什么講究的烹調(diào)過程,它們就這樣粗糙地被攪和在一起,沾染了彼此的味道,再也不能分開。就如這個世界,美的、丑的、胖的、瘦的、高的、矮的、好的、壞的、紅的、綠的、藍的、紫的、黑的、白的;帝王將相、販夫走卒、三教九流、五花八門地湊在了一塊兒,慢慢融合,相互滲透,不分彼此,你中有我,我中有你,最后都變成又麻、又辣、又鮮、又爽的美味,這些不相干的食材,卻構(gòu)成一個和諧的整體,涌進饕客們的胃里、心里、記憶里。

在氣候陰濕多霧的巴蜀地區(qū),長年勞作的船工和纖夫,壘成灶臺,支起瓦罐,就地取材,拔些野菜,放入花椒、辣椒等調(diào)料,涮燙食之。既可果腹,又可驅(qū)寒、祛濕。后來這種煮食涮燙食品的習俗得以沿襲,后來發(fā)展成了當前我們在大街小巷經(jīng)??吹降穆槔睜C了。

麻辣燙作為小本生意中最為賺錢的項目,口味獨特,價格實惠,獲得消費者的喜愛。而對于投資者來說,麻辣燙不僅投資小,而且需求量大,是不錯的做餐飲項目。

一、市場成熟,多元發(fā)展。

麻辣燙發(fā)展到今天,從品種、經(jīng)營形式、食材、風味等方面已經(jīng)呈現(xiàn)出"多元化"的特點。同時,也出現(xiàn)了眾多的食用方法和形式,如串串香、冒菜等,可謂"花樣百出"。

二、消費人群廣

麻辣燙經(jīng)營形式多樣化,基本上適應(yīng)所有人的喜好,并形成了自身獨特的文化特色,且口味和形式易于改良,具備普遍適應(yīng)性。最大程度上迎合了消費者的需求。

三、經(jīng)營模式多樣

麻辣燙的經(jīng)營模式是很靈活的,可以開設(shè)專門的品牌店;也可以是幾十平方米,大眾消費的小店;更可能是低投入的街頭美食攤點或流動經(jīng)營,都具有龐大的消費顧客群體。淋漓盡致地體現(xiàn)出經(jīng)營特色,這也是麻辣項目的魅力所在。所以其機動性強,靈活性大,文化特色鮮明,適合各種類型的做餐飲者。

四、麻辣燙項目小、利潤大

麻辣燙進入良性循環(huán)后收益也大。麻辣燙因其自身的特點,無可不燙,無味不有而深受廣大消費者的喜愛。隨著時代的迅猛發(fā)展、不斷進步,人們在飲食上更多地傾向于追求新生的、有特色的事物,這就對麻辣燙的發(fā)展和擴張?zhí)峁┝藯l件,為麻辣燙的經(jīng)營開拓了更為廣闊的市場。麻辣燙經(jīng)營是典型的低投入,而且形式多樣,規(guī)模不一,投資者完全可以根據(jù)自身情況選擇開什么類型、何種規(guī)模的店,加之麻辣燙文化特色鮮明,市場基礎(chǔ)好,消費人群多,利潤空間相對較大。

從正巴蜀培訓出來的學員在短時間內(nèi)就可以完成開餐飲店,正巴蜀提供開餐飲店的全套服務(wù),老師親自到店指導,讓學員能夠掙得更多的經(jīng)濟利潤,實現(xiàn)自己的做餐飲理想。

正巴蜀四川麻辣燙培訓內(nèi)容:

傳授全部秘方,直到獨立操作。所有原料、用具、設(shè)備等,對學員公開。眼光決定財富,技術(shù)成就夢想,一個已經(jīng)成就了成千上萬人的財富夢想的經(jīng)久不衰的餐飲項目,歡迎你來考察學習!

正巴蜀餐飲小吃培訓,專做川味特色美食培訓,場地規(guī)范,交通便利。創(chuàng)辦以來,在市政府對職業(yè)技能培訓高度 重視及支持下,提出“學廚容易,開餐飲店不難”的宗旨,讓學員快速掌握優(yōu)質(zhì)餐飲小吃項目核心技術(shù)和餐飲開店的技能。一切以學員為中心,能讓學員輕松 學會廚藝技能,更開餐飲店。正巴蜀餐飲培訓中心,無論你是想學習餐飲小吃技術(shù)開餐飲店養(yǎng)家糊口,還是想打造屬于自己的餐飲品牌,都將是您的優(yōu)質(zhì)選擇!

培訓流程

1、麻辣燙原材料識別及選用、麻辣燙原材料的采購及降低采購的方法。

2、麻辣燙菜品的加工技術(shù)及保管。

3、麻辣燙底料的炒制及保管技術(shù)、麻辣燙碗碟的調(diào)制。

4、麻辣燙菜品的碼味及保管技術(shù)、麻辣燙菜品的裝盤及串簽技術(shù)。

5、麻辣燙鍋底油的配制及保管技術(shù)、麻辣燙高湯的制作技術(shù)、麻辣燙底鍋的制作技術(shù)。

6、獨自操作麻辣燙全套技術(shù)

7、麻辣燙開餐飲店所需設(shè)備、材料籌備培訓、開餐飲店經(jīng)營、價格設(shè)置、網(wǎng)絡(luò)團購培訓

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請問學習期間食宿是免費的嗎
正巴蜀

成都正巴蜀餐飲培訓中心

課程數(shù)量: 437
老師人數(shù):6
機構(gòu)名稱: 四川正巴蜀餐飲有限公司
創(chuàng)立時間: 2019-04-22
培訓地點: 四川成都
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