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餐飲培訓(xùn)
更新時(shí)間：2020-05-25 12:27
棒棒雞培訓(xùn)
棒棒雞培訓(xùn)
近期94人預(yù)約報(bào)名
329
  • 課程級(jí)別
    初級(jí)
  • 培訓(xùn)周期
    1-7天
  • 培訓(xùn)時(shí)間
    隨到隨學(xué)
  • 課程費(fèi)用
    請(qǐng)?jiān)儍r(jià)
成都正巴蜀餐飲培訓(xùn)中心

  • 正巴蜀

    • 認(rèn)證1年
    • VIP1
  • 機(jī)構(gòu)名稱：成都正巴蜀餐飲培訓(xùn)中心
  • 創(chuàng)立日期 : 2019-04-22
    課程數(shù)量 : 437
  • 培訓(xùn)地點(diǎn) : 四川成都
    老師人數(shù) : 6
  • 正規(guī)學(xué)校
  • 品質(zhì)保證
  • 大力支持
56贊
課程詳情

        棒棒雞是漢族特色菜肴，又名“眉山棒棒雞”、“漢陽(yáng)棒棒雞”，屬于川菜中的涼菜，在四川涼菜中，也算是佼佼者，其通過(guò)秘制紅油，加上漢陽(yáng)壩放養(yǎng)雞，煮后經(jīng)廚師精心制作而成，味型屬于"怪味"，包括有麻、辣、酸、甜、鮮、咸、香全部味道，七味一體，讓您完美體驗(yàn)舌尖上的四川。

        棒棒雞突破傳統(tǒng)的小吃瓶頸，適合了現(xiàn)代生活方式的新型餐飲模式，具有口味特殊、產(chǎn)品組合新穎、品牌化的特點(diǎn)，配以10多種中藥及香料經(jīng)長(zhǎng)時(shí)間慢火燉制耳而成。棒棒雞必將更進(jìn)一步發(fā)展，在其中，以特色和味道獲得所有食客，成為的第一選擇。

棒棒雞技術(shù)培訓(xùn)

 

        棒棒雞包融了系列川中熟食經(jīng)典菜式，集鹵、拌、泡等多種烹調(diào)手法，有麻辣、五香、泡椒、藤椒、香辣、咸鮮和醬香等系列特色口味，是成都熟食的典型代表。隨著生活節(jié)奏的加快，和人們對(duì)食品口味的要求的不斷提高。

成都棒棒雞培訓(xùn)

 

        正巴蜀在棒棒雞鉆研和湯料搭配，實(shí)踐烹制而出的雞肉味道上佳，絕密高湯與紅油飄香，麻、辣、酸、甜、鮮、咸、香全部味道都具備。讓人垂涎欲滴!

培訓(xùn)流程

1、棒棒雞制作原理、原材料的選取、采購(gòu)、初加工與保存。

2、棒棒雞制作時(shí)間及注意事項(xiàng)

3、棒棒雞的技巧，原材料的選擇，采購(gòu)，預(yù)算

4、棒棒雞投入費(fèi)用預(yù)算以及避免風(fēng)險(xiǎn)

5、棒棒雞調(diào)味品及原料的貨源渠道

6、棒棒雞與生意技巧

7、學(xué)員終身享受產(chǎn)品免費(fèi)復(fù)習(xí)，終身技術(shù)升級(jí)服務(wù)

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請(qǐng)問(wèn)學(xué)習(xí)期間食宿是免費(fèi)的嗎
正巴蜀

成都正巴蜀餐飲培訓(xùn)中心

課程數(shù)量： 437
老師人數(shù)：6
機(jī)構(gòu)名稱： 四川正巴蜀餐飲有限公司
創(chuàng)立時(shí)間： 2019-04-22
培訓(xùn)地點(diǎn)： 四川成都
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