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餐飲培訓
更新時間:2019-11-20 11:00
火鍋培訓
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近期156人預約報名
206
  • 課程級別
    初級
  • 培訓周期
    1-7天
  • 培訓時間
    隨到隨學
  • 課程費用
    請詢價
成都廚味軒餐飲培訓學校
  • 廚味軒

    • 認證1年
    • VIP1
  • 機構(gòu)名稱:成都廚味軒餐飲培訓學校
  • 創(chuàng)立日期 : 2015-08-26
    課程數(shù)量 : 20
  • 培訓地點 : 四川成都
    老師人數(shù) : 6
  • 正規(guī)學校
  • 品質(zhì)保證
  • 大力支持
76
課程詳情

【選擇廚味軒學火鍋的原因之一】

  特色火鍋培訓|鴛鴦火鍋|老火鍋|清湯火鍋|轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)火鍋|新派火鍋技術(shù)培訓

  一對一教學>隨到隨學>不限學時>開店選址>裝修方案>管理營銷>免費指導 誠心教學、認真做事、幫扶開店、盡心盡力。

成都特色火鍋培訓班

【特色火鍋簡介】

  重慶有一怪:不吃火鍋不自在。 川流不息長江水,重慶火鍋味道美,三伏天氣燙火鍋,幾杯冰啤套“抹火”。重慶火鍋起源于清初,發(fā)展于民末,風靡于現(xiàn)在,以其獨有的方式展示出重慶的美,吃重慶火鍋,吃的是味道,看的是藝術(shù),品的是風情,觸的是人文。火鍋儼然成了重慶這座山城的代表符號,火辣鮮香,酥嫩可口,沁人心脾,欲罷不能;無論是炎炎夏日,亦或是三九寒冬,火鍋店總是人山人海。涮一片牛肉,燙一塊毛肚,拌一下香油,裹一點蒜泥,清香撲鼻,是誰也無法拒絕的誘惑。

  廚味軒教學18年以來,本著實事求是,精益求精,認真教學,精心傳藝,誠心幫扶的理念,幫助眾多火鍋創(chuàng)業(yè)者成功起步,快速致富,事業(yè)騰飛。我們教學技術(shù)不保留,配方全傳授,100%親自操作,開店免費扶持,一直堅持真材實料教學,認真對待每一個學員,讓每一個學員都能夠達到師傅的火鍋水平。

【選擇廚味軒學火鍋的原因之二】

  開店找?guī)煾挡蝗缱约簩W技術(shù),廚味軒火鍋,味型多樣,菜品豐富,科學教學,好學易懂,其秘制火鍋底料由重慶火鍋大賽金獎得主陳大廚精心研制,30年行業(yè)經(jīng)驗,18年教學經(jīng)歷,反復改進,不斷突破,才成就了如今市場很受歡迎的秘制火鍋底料——不干燥、不燥辣、不油膩、不渾湯、不糊鍋、清爽自然;不上火、不長痘;中藥配制、顏色紅亮、回味悠長、香味持久、色澤不變;不含任何食品添加劑,真正做到管得到位、產(chǎn)得安全、食得放心,讓創(chuàng)業(yè)者經(jīng)營起來省心、放心、安心!

成都特色火鍋培訓班

【廚味軒教的是真技術(shù),真配方】

  A. 原材料識別和底料炒制

  1、火鍋原材料的識別及鑒定;

  2、火鍋香料的特點及作用講解;

  3、火鍋原輔材料的加工及運用;

  4、各種火鍋底料的炒制方法;

  5、各種火鍋底料的核心配方;

  6、火鍋底料的變通及常見問題的處理;

  7、火鍋糍粑辣椒的制作方法;

  8、不同地方四季不同味型的調(diào)制技術(shù);

  9、特色火鍋菜品的制作、保管及保鮮;

  10、常見火鍋(蘸料)味碟的制作;

  11、常見火鍋小吃的制作技術(shù);

  12、高湯、鴛鴦鍋、麻辣鍋底的調(diào)制技術(shù)。

成都特色火鍋培訓班

  B.火鍋的制作工藝及流程

  1、傳統(tǒng)老火鍋的制作流程及配方

  2、新式火鍋的制作詳細過程

  3、清湯火鍋制作流程

  4、串串香火鍋的制作方法

  5、養(yǎng)生火鍋及制作方法詳解

  6、美蛙魚頭火鍋制作流程及詳解

  C.火鍋的調(diào)味技巧

  1、傳統(tǒng)香辛料的配制

  2、原料的選配

  3、調(diào)味方法與方式

  4、怎么正確運用烹調(diào)方法

  5、怎樣掌握好各種調(diào)味品之間的比例關(guān)系

  6、老油的保管及洗油的方法

  7、拉油技術(shù)

  8、火鍋菜品種類

  9、打鍋調(diào)味技術(shù)

  10、火鍋味碟的調(diào)制及妙用

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請問學習期間食宿是免費的嗎
廚味軒

成都廚味軒餐飲培訓學校

課程數(shù)量: 20
老師人數(shù):6
機構(gòu)名稱: 成都廚味軒餐飲管理有限公司
創(chuàng)立時間: 2015-08-26
培訓地點: 四川成都
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