燒烤，作為一種食品，受到廣大都市青年的青睞，都市的大街小巷隨處可見。喜歡燒烤的朋友大抵都有過“一人一支燒烤叉，圍著爐子樂哈哈”的美好回憶，其烤品不外乎葷素兩種，當(dāng)前比較新的牛、羊、肉以及蔬菜系列的烤制，也已經(jīng)吸引不起人們的食欲。品種及口味都極其單一。從業(yè)者如果沒有自己的特色，很容易被競爭激烈的市場所淘汰。

　　特色海鮮燒烤培訓(xùn)，蜀味緣燒烤店講究的是個(gè)“腌料、調(diào)料、烤技”融合，取用自巴西、土耳其、韓國的十幾種神秘香料細(xì)心秘制，再由蜀味緣燒烤店從業(yè)數(shù)十載的專業(yè)燒烤師精心烤制，形成健味千古絕配。蜀味緣燒烤現(xiàn)燒烤現(xiàn)烤現(xiàn)賣、透明烤制，人人信賴。

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　　海鮮燒烤培訓(xùn)內(nèi)容：

　　1、海鮮類系列：生蠔、扇貝、圣子、蝦等等; ·

　　2、烤肉系列：里脊肉串、五花肉、烤脆骨、烤排骨、羊肉串、牛肉串烤雞腿、雞翅、雞心、雞爪、等等

　　3、特色系列：錫紙烤腦花、錫紙烤鯽魚、烤茄子等等;

　　4、素菜系列：土豆、韭菜、金針菇、平菇、火腿腸、藕片、玉米、四季豆、豆干、苕皮、年糕等等;

　　烤海鮮培訓(xùn)內(nèi)容：

　　1、燒烤所需調(diào)料、醬料的制作;

　　2、各種食材的加工處理技巧(刀工的練，葷菜的腌制)

　　3、食材的串制技巧;

　　4、不同食材烤制技巧和時(shí)間的掌握;

　　5、撒料的技巧的掌握和碗底調(diào)料的打制技