如果現(xiàn)在厭倦了打工的小伙伴，相想自己開(kāi)店的小伙伴，其實(shí)學(xué)習(xí)面食技術(shù)，開(kāi)店創(chuàng)業(yè)就是一個(gè)不出的選擇，那么想學(xué)習(xí)面食技術(shù)的在哪里學(xué)呢?我想這個(gè)也是大家想知道的，那么這里就給大家簡(jiǎn)單的講解一下，我們面食店技術(shù)在哪里學(xué)?成都面食培訓(xùn)學(xué)校好不好?
 

　　一：面食技術(shù)重點(diǎn)內(nèi)容：學(xué)做面食臊子

　　四川面食和拉面、刀削面不同的地方是重在于味道，而面食味道的主要來(lái)源就是面食臊子的制作。說(shuō)得更通透一點(diǎn)，就是你學(xué)會(huì)做臊子以后，然后加上拉面或刀削面的制作工藝您就能做出川味的拉面或者刀削面。就好比紅燒牛肉面，你把紅燒牛肉面的臊子加到拉面上不就是紅燒牛肉拉面了么。學(xué)做臊子也是項(xiàng)比較復(fù)雜的工作，包括選材、加工、炒制等流程，根據(jù)制作臊子的不一樣，會(huì)有所不同。

　　二：面食技術(shù)重點(diǎn)內(nèi)容：制作面食的碗底

　　不要你會(huì)做臊子會(huì)做紅油那就萬(wàn)事大吉了，碗底其實(shí)也是非常重要的，不然面條就可能不入味。這里面有高湯的制作過(guò)程，湯底的調(diào)制技巧。沒(méi)有處理好，也許您的面食就不大完美。

　　以上三個(gè)就是學(xué)習(xí)四川面食的重點(diǎn)內(nèi)容，當(dāng)然面質(zhì)也是一個(gè)非?？季康牡胤?，畢竟做面食都是使用鮮面條，面質(zhì)受控于面條加工廠。不過(guò)，如果您到廚仁財(cái)學(xué)習(xí)面食技術(shù)，我們會(huì)提供面條的制作配方，把這個(gè)給加工廠，定制我們好吃有勁道的面條就可以完美解決啦!

　　三：面食技術(shù)重點(diǎn)內(nèi)容：學(xué)做面食紅油

　　面食紅油是學(xué)面技術(shù)的重點(diǎn)內(nèi)容，很多紅湯的面食其實(shí)都是加了紅油才達(dá)到的效果。紅油并不簡(jiǎn)單，他是由多種香料搭配而成，各個(gè)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)可能由于配方的關(guān)系，香型有可能并不一樣。學(xué)做面食紅油，重點(diǎn)就是要了解面食紅油的煉制過(guò)程，以及面食紅油的制作配方。(注：某些不正規(guī)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，并不教面食紅油的煉制)

　　看過(guò)以上的講解以后，大家是不是就明白了去哪里學(xué)技術(shù)了，如果是以上大家沒(méi)有明白的地方，就可以來(lái)我們專(zhuān)業(yè)的學(xué)校實(shí)地的考察，這樣也是可以做到知己知彼的，我們還提供的是免費(fèi)的試吃，只要是你滿(mǎn)意后在學(xué)習(xí)。