菜譜大全

　　章魚(yú)烹飪有何技巧？現(xiàn)在隨著人們生活水平的逐漸提高，運(yùn)輸行業(yè)的發(fā)達(dá)，一些食物也不在受地域的限制，內(nèi)陸地區(qū)的人可以吃到臨海城市的海鮮，臨海城市也可以吃到內(nèi)路城市的山珍，章魚(yú)這種海鮮我們并不陌生，我們可能都不太會(huì)去烹飪它們，更掌握不好火候，稍不注意肉質(zhì)就會(huì)變得老，今天小編就介紹一下章魚(yú)要煮多久。

　　一、章魚(yú)要煮多久

　　對(duì)于章魚(yú)可能有很多小伙伴都有這樣的錯(cuò)覺(jué)，就是認(rèn)為章魚(yú)是非常不容易做熟的，可能我們都是被章魚(yú)的外表所欺騙了，其實(shí)章魚(yú)并沒(méi)有我們想象的那么難熟，相反的章魚(yú)是非常容易熟的，我們?cè)谥笳卖~(yú)的時(shí)候只要煮上一兩分鐘就完全可以食用了，而且煮章魚(yú)也是眾多章魚(yú)做法中最簡(jiǎn)單的做法，只需要在鍋中放入適量的清水以及姜，蔥，蒜并將水煮開(kāi)，水開(kāi)后放入準(zhǔn)備好的章魚(yú)加入適量的料酒，鹽等調(diào)料就可以了，在做章魚(yú)的時(shí)候一定要注意將章魚(yú)的牙齒的擠干凈。有的小伙伴肯定要問(wèn)了就煮一兩分鐘真的可以煮熟嗎，答案當(dāng)然是可以的，章魚(yú)作為一種海鮮，鮮就是章魚(yú)肉質(zhì)的一個(gè)特點(diǎn)，如果煮的時(shí)間過(guò)長(zhǎng)章魚(yú)的肉質(zhì)就失去了本身的鮮美，并且長(zhǎng)時(shí)間的高溫會(huì)破壞章魚(yú)本身的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，使章魚(yú)失去了我們?nèi)ナ秤盟膬r(jià)值。

　　二、煮章魚(yú)的注意事項(xiàng)

　　1.吃過(guò)章魚(yú)的小伙伴們都知道章魚(yú)的身體表面有一層棕褐色的粘膜，也正是因?yàn)樗拇嬖谧屨卖~(yú)聞起來(lái)異常的腥氣，所以我們?cè)谔幚碚卖~(yú)的時(shí)候一定要反復(fù)清洗干凈，在清洗的時(shí)候可以往清洗章魚(yú)的水中放一些鹽，醋，反復(fù)的清洗章魚(yú)身上的粘液，同時(shí)撕去章魚(yú)表面的粘膜。

　　2.我們都知道章魚(yú)會(huì)吐墨，所以我們摘出章魚(yú)內(nèi)臟的時(shí)候一定要注意祛除章魚(yú)體內(nèi)的墨囊，而且章魚(yú)的眼睛也是不能吃的，也要除掉，去眼睛的時(shí)候用刀子把眼睛外層的膜剪開(kāi)，然后擠出眼睛就可以了，很多人在處理章魚(yú)的時(shí)候找不到章魚(yú)的牙齒，其實(shí)章魚(yú)的牙齒非常好找，章魚(yú)的牙齒就在章魚(yú)的根須中間，找到直接擠出來(lái)就可以了。

　　章魚(yú)要煮多久是不是顛覆了小伙伴們對(duì)章魚(yú)的認(rèn)知，下次小伙伴們?cè)谥笳卖~(yú)的時(shí)候千萬(wàn)不要覺(jué)得它不易熟就長(zhǎng)時(shí)間的煮它，小編也介紹了一些注意事項(xiàng)，希望小伙伴們認(rèn)真看一下，希望小伙伴們?cè)僦笳卖~(yú)的時(shí)候能夠注意到這些細(xì)節(jié)，從而做出更加美味的章魚(yú)。