菜譜大全

　　茼蒿是小伙伴分非常熟悉的一種蔬菜，茼蒿做法多樣，吃起來非常方便，不知道大家習(xí)慣怎么樣去吃茼蒿，有沒有人和小編一樣喜歡將茼蒿涮著吃，當(dāng)然茼蒿不僅僅是在吃火鍋的時(shí)候當(dāng)涮菜吃還有很多種做法，今天小編就聊一聊茼蒿菜怎么做。

　　茼蒿菜怎么做

　　關(guān)于茼蒿的做法可以說多種多樣，茼蒿可以炒，可以煮，可以涼拌，可以涮等多種吃法，想必小伙伴們已經(jīng)想到了好多，今天小編介紹兩適合我們不怎么會(huì)做菜的小伙伴。

　　一、蒜蓉茼蒿

　　材料：茼蒿、鹽、蒜末

　　制作方法：

　　1.首先將準(zhǔn)備好的茼蒿用清水清洗干凈，同時(shí)將茼蒿切成小段。

　　2.將適量的蒜切成蒜末，放入碗中備用。

　　3.在鍋中放入適量的油，并將油燒熱。

　　4.油燒熱后，放入準(zhǔn)備好的蒜末，使其炒出香味。

　　5.然后放入茼蒿繼續(xù)翻炒，同時(shí)在鍋中放入適量的鹽，雞精，茼蒿炒軟后出鍋裝盤就可以了。

　　二、素炒茼蒿

　　材料：茼蒿、米醋、辣椒、蔥、蒜、雞精

　　制作方法：

　　1.將茼蒿用水清洗干凈，并摘掉壞了的葉子。

　　2.在鍋中放入適量的水并燒開，水燒開后將清洗干凈的茼蒿放入熱水中焯一下。

　　3.撈出茼蒿后用涼水沖洗一下茼蒿同時(shí)將茼蒿切成適量大小的茼蒿段。

　　4.拍碎大蒜，同時(shí)在鍋中放入適量的油，油燒熱后放入蒜，干辣椒，蔥，如果家里有辣椒油并且能吃辣的小伙伴也可以放入一些辣椒油，這樣做出來的茼蒿不知顏色好看，也更有味道。

　　5.炒香后，倒入準(zhǔn)備好的茼蒿段，繼續(xù)翻炒，同時(shí)加入適量的米醋，雞精和鹽，繼續(xù)翻炒將茼蒿和調(diào)料翻炒均勻，用大火炒三分鐘左右就可以出鍋了，這樣一到簡單的素炒茼蒿就做好了。

　　茼蒿菜怎么做，小編想小伙伴們心里可定有很多種做法，小編今天介紹的這兩種都是比較家常并且簡單的，適合不怎么會(huì)做菜的小伙伴們?cè)诩已芯?有些小伙伴可能廚藝比較好，這樣的小伙伴們也可以選擇操作相對(duì)復(fù)雜的做法。