菜譜大全

　　說(shuō)到小龍蝦，相信好多人并不陌生吧。尤其是在夏天的大排檔或是各個(gè)夜市，經(jīng)常都會(huì)有購(gòu)買(mǎi)小龍蝦的人們。小龍蝦吃起來(lái)肉質(zhì)鮮美，而且價(jià)格實(shí)惠，是人們非常鐘愛(ài)的餐桌美食之一。很多人在吃小龍蝦的時(shí)候都喜歡嚼一嚼蝦頭，品嘗一下味道。那么，小龍蝦蝦頭能吃嗎，各位小伙伴不要走開(kāi)，答案小編為您來(lái)揭曉。

　　一、小龍蝦蝦頭能吃嗎

　　有的人認(rèn)為小龍蝦的蝦頭可以吃，而有的人認(rèn)為小龍蝦的蝦頭不可以吃，對(duì)于這個(gè)話題，好多喜歡吃小龍蝦的人一直爭(zhēng)論不休。有的人認(rèn)為小龍蝦的蝦頭中含有蝦黃，蝦黃是一種味道鮮美的食物，而且非常有營(yíng)養(yǎng)。事實(shí)上，蝦頭中真的有蝦黃的存在，把三角形的蝦頭去掉，就會(huì)漏出褐色的組織，把褐色的組織去除掉就是里面的蝦黃了。蝦黃的確是可以食用的，味道還很不錯(cuò)。但是小編個(gè)人覺(jué)得，雖然蝦黃可以吃，但是還是不要吃為好。因?yàn)槲r頭的比例比較大，而蝦黃只占很少的一部分。并且蝦頭中除了蝦黃以外還有很多的內(nèi)臟組織，烹飪之后很難區(qū)分，況且一不小心吃到肚子里，就得不償失了。另外，蝦頭比較堅(jiān)硬，而且含有的重金屬比較高，吃了還可能會(huì)給身體帶來(lái)不利的影響。所以宗上所述，小龍蝦的蝦頭盡量還是不要吃為好。

　　二、吃小龍蝦的注意事項(xiàng)

　　1.吃小龍蝦盡量自己烹飪，而且一定要購(gòu)買(mǎi)鮮活的小龍蝦。購(gòu)買(mǎi)小龍蝦要去正規(guī)渠道購(gòu)買(mǎi)，不要去河里撈，要買(mǎi)人工養(yǎng)殖的小龍蝦，這樣吃起來(lái)才會(huì)更安心。

　　2.在烹飪小龍蝦之前一定要徹底清洗小龍蝦。最好放入清水中喂養(yǎng)一天左右的時(shí)間，可以讓小龍蝦體內(nèi)的臟東西都吐出來(lái)。

　　3.在烹飪小龍蝦的時(shí)候一定要煮熟之后才可以吃。這樣在高溫狀態(tài)下，才可以消除小龍蝦的寄生蟲(chóng)等有害物質(zhì)。小龍蝦的吃法非常多，如果蒸著吃最好需要半個(gè)小時(shí)的時(shí)間。

　　4.吃小龍蝦的時(shí)候不僅蝦頭不要吃，而且蝦線也不能食用。蝦線是小龍蝦的消化組織，吃起來(lái)味道會(huì)有些苦而且無(wú)味，吃了對(duì)身體無(wú)益反而有害，是不可以食用的。

　　5.吃小龍蝦的時(shí)候不能與水果一起吃，龍蝦中含有蛋白質(zhì)以及其他的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，水果里面一般都含有大量的鞣酸。二者食用，很可能會(huì)對(duì)腸胃產(chǎn)生刺激，引起肚子疼的現(xiàn)象。

　　小龍蝦蝦頭能吃嗎，相信各位小伙伴一定在文章中找到答案了。龍蝦頭雖然可以食用，吃起來(lái)別有一番風(fēng)味，但是盡量不要吃。如果覺(jué)得吃的不過(guò)癮，完全可以一次多買(mǎi)些來(lái)吃。但是小龍蝦雖好，吃的時(shí)候還是需要控制食量，無(wú)論什么好吃的東西，都是不可以胡吃海喝的，所以各位小伙伴一定要注意啦。