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蟶子是一種海產(chǎn)品,它不僅口感爽而且擁有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也高,但是很多朋友在用蟶子做美食的時(shí)候,有一個(gè)問(wèn)題很困擾他們,就是蟶子特別難洗。大家都知道,如果蟶子清洗不干凈的話,很影響食用口感。那么,蟶子洗干凈的妙招是什么呢?下面就讓小編來(lái)為大家支一招吧。
蟶子洗才干凈妙招 這些清洗方法吃起來(lái)更健康
一、蟶子的清洗過(guò)程
1.首先把蟶子用清洗沖洗干凈,然后再準(zhǔn)備一盆清水,在水里面加入適量的食用鹽,把剛才洗干凈的蟶子放入鹽水里面。
2.用鹽水泡蟶子的時(shí)候要勤換水,等換第三次水的時(shí)候往水里面滴幾滴食用油,幫助蟶子吐沙。
3.蟶子浸泡半小時(shí)后,就開始往外吐沙子。過(guò)一個(gè)小時(shí)后,大家可以往水盆里面加入適量的食用醋,這樣有殺菌的功效。
4.等到兩三個(gè)小時(shí)后,蟶子體內(nèi)的沙子就吐的差不多了。這個(gè)時(shí)候可以把蟶子撈出來(lái),再用鹽水反復(fù)的清洗幾遍就可以了。如果你覺(jué)得不干凈的話,可以用鹽水多浸泡一會(huì)蟶子。
二、蟶子的清洗注意事項(xiàng)
1.我們用水清洗蟶子的時(shí)候,水盆里面的水不宜過(guò)多,剛剛沒(méi)過(guò)蟶子即可,這樣也能讓蟶子更快,更好的吐沙子。
2.往水盆里面加食用油的時(shí)候用量不可過(guò)多,若是食用油過(guò)多就會(huì)降低蟶子的生存率。我們?cè)谒枥锩婕尤胧秤糜椭饕菫榱俗屜|子更快的吐沙子,所以大家最好加上幾滴食用油。
3.往水盆里面加食用鹽的時(shí)候,不能過(guò)多也不能過(guò)少,它的用量跟我們平常炒菜的用量差不多就好,還有海鹽的效果要比食用鹽的效果要好,我們買蟶子的時(shí)候可以向老板要一點(diǎn),一般海鮮店里面都有。
4.為了不讓蟶子把吐的沙子吸回去,我們可以在水盆里面放入漏筐,再往下面墊幾雙筷子,這樣蟶子吐完的啥就可以沉到盆底了。
以上就是蟶子怎么洗才干凈的妙招了,趕緊試試吧。
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