菜譜大全

　　除了美味和提神，咖啡還有很多健康好處。然而，適量喝咖啡到底有多好?讓我們一起看看世界頂尖科研機構(gòu)的研究結(jié)果吧!去認識咖啡給我們帶來的美味！

1、預防抑郁。

　　美國哈佛大學在《世界生物精神病學》上發(fā)表的論文顯示，與不喝咖啡相比，每天喝2杯至3杯咖啡或攝入400毫克咖啡因，能使自殺率降低50%，這項涉及20萬受訪者的研究認為，咖啡因能夠作用于腦部神經(jīng)傳導介質(zhì)，進而影響情緒，降低患抑郁和自殺的可能性。

2、降低肝癌風險。

　　英國南安普敦大學和愛丁堡大學的科研人員在《英國醫(yī)學雜志》上發(fā)表的報告顯示，每天攝入一定量的咖啡有助降低肝癌風險，并且隨著攝入量增加，風險也會降低更多。具體來說，每天喝1杯咖啡，肝癌風險下降20%;喝2杯咖啡，下降幅度達35%;如果飲用多達5杯，下降幅度甚至達到50%。該研究涉及超過225萬名參與者。

3、對抗腦部疾病。

　　美國羅格斯大學學者在《美國國家科學院院刊》發(fā)文，咖啡中的多種化合物可以幫助對抗包括老年癡呆癥在內(nèi)的多種疾病。研究表明，咖啡不僅可以與帕金森病作斗爭，還可以治療一種叫“路易體癡呆癥”的腦部疾病。該研究指出，咖啡因和咖啡中存在的脂肪酸(稱為EHT)的綜合作用可能在與腦部疾病斗爭中起關(guān)鍵作用。

4、長壽幾率高。

　　美國國家衛(wèi)生研究所等單位的專家發(fā)表在《新英格蘭醫(yī)學》的研究顯示，適量喝咖啡有助長壽。這項研究涉及40.2萬名受訪者，年齡為50~71歲。結(jié)果顯示，相較于不喝咖啡者，每天喝2到3杯的男性死亡的幾率降低10%，女性降低13%。相比不喝咖啡者，喝咖啡的男性死于心臟病、呼吸道疾病、中風及糖尿病的幾率，分別降低14%、17%、16%、25%;而女性死于這4種疾病的幾率分別降低15%、21%、7%、23%。只喝1杯也降低死亡率：男性降低6%，女性降低5%。效果最好的是每天喝4或5杯的女性，死亡率降低16%。