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　　夏天酷熱，很多人會飲用冰凍飲品來消暑，可是冰涼的東西吃多了對胃不好。其實真正消暑法寶是一杯熱茶，研究表明：綠茶最消暑!

　　養(yǎng)生寶典《黃帝內經》指出：“夏三月，此謂蕃秀，......此夏氣之應，養(yǎng)長之道也?！毕募娟枤馔?，雨水充沛，天之陽氣盛極而下交于地，地之陰氣微微萌發(fā)上交于天，萬物因此繁榮茂盛。天人相應，夏季自然界陽氣旺盛，應于心臟，故夏季是人體陽氣旺盛、心氣長旺的季節(jié)，所以夏季養(yǎng)生應注意調養(yǎng)人體的長養(yǎng)之氣，同時也要重視心臟的保養(yǎng)。

　　綠茶怎么挑選

　　選購綠茶可從茶葉形狀、色澤、干茶香氣等方面來鑒別,有條件的還可經過沖泡、嗅其香氣、嘗其滋味、觀其湯色及茶渣老嫩、色澤等方法鑒別。高檔綠茶通常指的是名優(yōu)綠茶,鮮葉原料細嫩或肥嫩,含芽率高,一般為一芽一、二葉。外觀色澤嫩綠或翠綠,有些因滿披白毫而呈銀綠色;香氣以嫩香為主,兼有花香或清香,湯色嫩綠清澈,滋味鮮爽,回味有余甘。中檔綠茶鮮葉原料尚嫩,以一芽二、三葉為主,兼有嫩的單葉,芽稍顯瘦。外觀色澤以深綠為主,白毫較少;香氣常帶高火香,湯色黃綠明亮,滋味濃欠鮮爽。低檔綠茶鮮葉原料欠嫩欠勻,芽少,以較成熟呈展開狀的葉片為主。外觀色澤黃中稍帶綠,常顯枯,無白毫;香氣低淡或帶粗氣,湯色黃稍有綠意,滋味平淡。

　　綠茶的功效與價值

　　綠茶味略苦、微甘，性質寒涼，具有清熱解暑清心、養(yǎng)陰生津止渴、止瀉止痢療瘡的功效，對夏季躁熱心煩、夜臥不安等不適有很好的保健價值。同時也可調治夏季暑熱、暑濕病邪引起的腹瀉、下痢以及瘡瘍腫毒、紅腫熱痛等病癥。因此綠茶最宜夏季飲用。另外，研究表明，茶葉尤其是綠茶有較好的抗輻射作用，每天喝兩杯綠茶，可有效幫助電腦族抵御電腦輻射。

　　綠茶的飲用方法

　　綠茶的飲用方法，宜選用玻璃茶杯，用80℃至85℃左右的滾水，不必蓋上杯蓋，即可飲用。用玻璃茶杯，在于觀察茶葉、茶湯。如品飲龍井茶，龍井茶用滾水一泡就像蘭花一樣慢慢地展開;品飲碧螺春茶，先倒上水，然后再放茶，放茶葉的時候碧螺春茶就可以徐徐下沉如同云霧一樣。觀察茶葉的變化，體會茶葉綠、茶湯綠的清涼境界，可使人們寧心靜氣。用80℃至85℃左右的開水沖茶，可以保持綠茶湯色和保存茶中的養(yǎng)分。沖泡綠茶時不必蓋上杯蓋，以免產生熱悶氣，影響茶湯的鮮爽度。

　　因此，夏季飲茶當以綠茶為主，兼以紅茶，既能清熱祛暑又可溫胃健脾。冬季飲茶當以紅茶為主，兼以綠茶，既能溫陽散寒有可清解燥熱。