同一個(gè)世界，同一份榨菜！烏江榨菜怎么就火呢？

　　烏江榨菜，幾乎人人吃過的榨菜，竟然是市值超過235億的大公司?！盀踅ゲ恕辈粌H在國內(nèi)人盡皆知，并且已經(jīng)銷售到海外各地，在歐美、日本等多地十分流行，是餐桌上的開胃菜。而從小養(yǎng)成早飯是稀飯配榨菜的我們，很多至今都擺脫不了“榨菜依賴癥”。古人吃飯是無肉不歡、無酒不歡，而今我們是無榨菜不歡。那么為什么烏江榨菜這么火呢?

　　其實(shí)早在2000年以前，烏江集團(tuán)還是一個(gè)手工作坊，只是當(dāng)?shù)氐囊粋€(gè)小工廠。而當(dāng)時(shí)我國有千千萬萬的小工廠，烏江榨菜不過是這萬千企業(yè)中不起眼的一個(gè)，并且當(dāng)時(shí)烏江榨菜負(fù)債累累，技術(shù)落后，如果按照這個(gè)情況發(fā)展下去，公司倒閉也只是時(shí)間問題，現(xiàn)在不過“離水的魚”，是垂死掙扎。

　　到了2000年，也就是烏江榨菜集團(tuán)轉(zhuǎn)變命運(yùn)的一年，周斌全上任烏江榨菜集團(tuán)，奇跡從此開始了。周斌全在上任之前是一家上市公司的副總經(jīng)理，是職業(yè)經(jīng)理人，有著豐富的經(jīng)商經(jīng)驗(yàn)。

　　更重要的是，周斌全上任不久就遇到一個(gè)良機(jī)，當(dāng)時(shí)三峽大壩因?yàn)樾钏?，需要把周邊建筑拆遷，烏江集團(tuán)因此獲得了1.4億的拆遷款，這變?yōu)闉踅ゲ说某晒Φ於藞?jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。從此，烏江榨菜開始了新的戰(zhàn)略周期，主要從以下三個(gè)方面入手。

　　第1，產(chǎn)業(yè)想要做成功，必須得要產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化，規(guī)模也要標(biāo)準(zhǔn)化，不能粗制濫造。一方面保證了榨菜的口味穩(wěn)定，另一方面保證了工業(yè)化的標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)。

　　第2，保證關(guān)鍵工藝，產(chǎn)品不留死角。榨菜生產(chǎn)的過程中有兩個(gè)普遍存在問題，那就是劑量包裝和產(chǎn)品脫鹽。為了解決脫鹽問題，烏江集團(tuán)聘請(qǐng)多位技術(shù)人才，進(jìn)行了海量實(shí)驗(yàn)才啃下了這塊“骨頭”。而為了解決包裝問題，烏江集團(tuán)花了1200萬從外國購入設(shè)備，將生產(chǎn)榨菜工業(yè)化、智能化、標(biāo)準(zhǔn)化。

　　第3，質(zhì)量好才能口碑好，口碑好才能做好做大。公司初期做的有些產(chǎn)品鹽分超標(biāo)，烏江集團(tuán)本可以內(nèi)部處理掉這些產(chǎn)品，減少公司經(jīng)濟(jì)損失，但是烏江集團(tuán)決定全部銷毀、禁止出售，保證了產(chǎn)品源頭的質(zhì)量。

　　正是因?yàn)檫@些戰(zhàn)略計(jì)劃，烏江榨菜2001年盈利1.5億，2002年盈利2.2億，實(shí)現(xiàn)銷售額的逐步攀升，瀕臨破產(chǎn)的小工廠實(shí)現(xiàn)了逆襲。時(shí)至今日，3塊錢一包的榨菜，一年銷售超20億，讓人難以想象?！靶∩聿囊灿写笕^”，烏江集團(tuán)就是這樣一個(gè)企業(yè)，個(gè)體雖小，卻能占領(lǐng)一片廣闊的市場。