簡介

主料為豬肉、黑木耳，輔料因做法而各異，但多為胡蘿卜、竹筍、辣椒等。豬肉選用三成肥、七成瘦的切絲滑炒，吃起來肉絲質(zhì)地鮮嫩。其魚香味并不來自魚，而是由泡紅辣椒、蔥、姜、蒜、糖、鹽、醬油等調(diào)味品調(diào)制而成。  

魚香肉絲培訓(xùn)內(nèi)容

原材料是切成二粗絲的豬肉和青筍，而二粗絲的標(biāo)準(zhǔn)為長10厘米、寬0.3厘米、高0.3厘米。

食材用料：

里脊120克、冬筍75克、木耳50克、蔥5克、姜5克、蒜10克、泡紅椒20克、糖3茶匙、醋2茶匙、生抽1茶匙、料酒1茶匙、淀粉1/2茶匙、水3湯匙。

魚香肉絲的做法：

1.豬里脊切絲，加1茶匙料酒、少許鹽和水淀粉抓勻，腌制10分鐘。2.冬筍、木耳切絲。3.泡紅椒切末。4.蔥姜蒜切末。5.糖3茶匙、醋2茶匙、生抽1茶匙、料酒1茶匙、淀粉1/2茶匙、水3湯匙調(diào)成汁。6.熱油中倒入肉絲劃散炒熟，盛出備用。7.鍋中再倒少許油，下入泡紅椒炒出紅油。8.再下蔥姜蒜末炒香。9.下入冬筍絲和木耳絲翻炒。10.倒入肉絲合炒，再將魚香汁順鍋邊倒入炒勻即可。

健康功效：

冬筍：消痰、清熱、富含胡蘿卜素

木耳：潤肺止咳、補(bǔ)氣、止血

姜：降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表

后期服務(wù)

1.學(xué)員免費(fèi)享受三年基地研發(fā)中心研制出來的新技術(shù)、新工藝、新產(chǎn) 品、新模式，一旦有新產(chǎn)品推出，工藝流程和配方，免費(fèi)提供。

2.為初次創(chuàng)業(yè)者講解，開店所需要辦理的證件與流程。

3.開店專員免費(fèi)協(xié)助選址技巧。

4.根據(jù)當(dāng)?shù)丨h(huán)境、消費(fèi)人群免費(fèi)協(xié)助 制定詳細(xì)營銷戰(zhàn)略和促銷計(jì)劃。

5.根據(jù)個(gè)店實(shí)際情況免費(fèi)協(xié)助預(yù)算投資費(fèi)用。

6.免費(fèi)協(xié)助菜單的設(shè)計(jì)和定價(jià)。

7.免費(fèi)協(xié)助學(xué) 員采購所學(xué)產(chǎn)品的工具及店內(nèi)配置。

8.免費(fèi)協(xié)助開店成本核算。

9.我們后期服務(wù)團(tuán)隊(duì)會(huì)不定期的電話回訪，也可以根據(jù)學(xué)員申請(qǐng)上門 指導(dǎo)開店，能讓每一位學(xué)員輕松、零風(fēng)險(xiǎn)創(chuàng)業(yè)是我們的最終目標(biāo)!