烘焙行業(yè)的發(fā)展趨勢蒸蒸日上，競爭與合作都比較的良性，不再打價(jià)格戰(zhàn)了，一片的欣欣向榮的景象，都在往產(chǎn)品的質(zhì)量和提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)方向競爭，想要打造最好的蛋糕店。

縱觀蛋糕加盟品牌的排行榜，不難發(fā)現(xiàn)，雖然后每個(gè)品牌的特點(diǎn)不一樣，但是都有一個(gè)共同點(diǎn)，那就是服務(wù)的質(zhì)量都很上乘。顧客對(duì)他們的服務(wù)都非常的滿意。通過這一點(diǎn)，我們可以發(fā)現(xiàn)，像要贏得顧客的心，服務(wù)質(zhì)量很關(guān)鍵。

在服務(wù)行業(yè)有著這樣一個(gè)服務(wù)滿意度的調(diào)查結(jié)果，一個(gè)新顧客所花費(fèi)的成本，比留住老顧客的成本多了5-7倍;而一個(gè)負(fù)面的印象，需要至少12個(gè)正面印象才能補(bǔ)回來;100位滿意的顧客，可以衍生出15位新顧客;而每一個(gè)抱怨的顧客后面，可能有許許多多的抱怨。

當(dāng)我們看了上面的調(diào)查，是不是感覺很不可思議，但是仔細(xì)想想，也確實(shí)是這樣，有時(shí)候優(yōu)質(zhì)的服務(wù)的重要度比產(chǎn)品本身還要高，就拿自己為例，你愿意寬容不怎么好吃的蛋糕，還是態(tài)度惡劣的冷冰冰的服務(wù)，答案可想而知。所以想要打造優(yōu)秀的品牌，提升服務(wù)很重要。那么，接下來，跟著魯昂烘焙培訓(xùn)小編來看看，我們應(yīng)該以哪幾種服務(wù)打造為目標(biāo)：

1、差異化

想要給消費(fèi)者留下深刻的印象，那么我們就不能做行業(yè)的共同點(diǎn)，而是要與眾不同，差異化的服務(wù)，可以根據(jù)不同的顧客提供不同的服務(wù)，需要了解每位顧客的需求，對(duì)癥服務(wù)。

2、高科技

高科技的產(chǎn)生，就是為了服務(wù)大眾，所以我們要善于利用高科技，把新興電子應(yīng)用，融入到蛋糕店的營銷中。隨著只能手機(jī)的普及，我們可以把服務(wù)融匯到微信、微博等手機(jī)軟件中，給顧客一個(gè)不一般服務(wù)體驗(yàn)。

3、有組織

有組織的服務(wù)，說明不能單打獨(dú)斗，要注重團(tuán)隊(duì)，有整體意識(shí)，比如你走進(jìn)一間蛋糕店，只有一兩個(gè)服務(wù)員微笑，為你服務(wù)，其他在做各自的事，那么這樣的蛋糕店的整體意識(shí)很薄弱。

4、有價(jià)值

我們要通過服務(wù)，創(chuàng)造價(jià)值，節(jié)省時(shí)間，加快辦事效率，通過積聚，積少成多，然后帶著蛋糕店帶去大價(jià)值。

優(yōu)質(zhì)的服務(wù)不是熱情好客，更多的時(shí)候，是互相交心的過程，蛋糕店是主動(dòng)的一方，要讓顧客感受到如沐春風(fēng)，這才是我們需要做到的效果和目標(biāo)。