香辣蝦培訓(xùn)課程很簡(jiǎn)單，味道麻辣爽十分受歡迎，食客一口一個(gè)下去。所以無(wú)論開(kāi)什么飯館，都少不了香辣蝦的身影。今天嘉諾炒菜培訓(xùn)小編來(lái)為您簡(jiǎn)單的茄汁大蝦的做法。

嘉諾炒菜培訓(xùn)中包含的種類(lèi)十分豐富，包括川湘小炒整個(gè)系列，以及陜菜的各種特色。其中最熱門(mén)的當(dāng)然是香辣蝦的教程，想了解的朋友就來(lái)嘉諾炒菜培訓(xùn)班。

簡(jiǎn)單的茄汁大蝦的做法：

茄汁大蝦營(yíng)養(yǎng)豐富，富含大量的蛋白質(zhì)，中餐廳節(jié)目中很受歡迎泰國(guó)人喜愛(ài)的一道菜，喜歡吃的朋友們，今天我們一起來(lái)動(dòng)手來(lái)做下，味道真的非常棒。

準(zhǔn)備食材：蝦一斤、姜，蒜、蔥、料酒、番茄醬、鹽、糖。

茄汁大蝦。

1.將姜切絲，蒜剁碎，蔥切碎，蝦清洗干凈，挑出蝦線(xiàn)，將背部開(kāi)淺口，用少許料酒腌漬去腥 。

2.起油鍋，接著倒入準(zhǔn)備好的蝦，煸炒致蝦變金黃色，撈出來(lái)放到準(zhǔn)備到的盤(pán)中。

3.起油鍋，油溫4成熱時(shí)，放入切好的姜，蒜爆炒香，再放入5勺番茄醬炒，2勺白糖，小火加熱把番茄醬煮至濃稠。

4.再倒入炒好的蝦下鍋悶，幾分鐘后，加入適量的鹽，撒上點(diǎn)蔥花，一道美味的茄汁大蝦就完成了。

想開(kāi)餐館菜館，都離不開(kāi)一道簡(jiǎn)單的蝦的菜單。畢竟這款菜好吃又爆利。想清楚要做生意的各位親千萬(wàn)不要錯(cuò)過(guò)嘉諾的炒菜培訓(xùn)班哦!