說(shuō)起榴蓮，喜歡的人會(huì)上癮，不喜歡的人聞都不能聞，但榴蓮單品卻總是能驚現(xiàn)網(wǎng)紅品牌，比如樂(lè)凱撒。

　　無(wú)獨(dú)有偶，這家店同樣靠榴蓮而出名，7個(gè)月時(shí)間便開(kāi)店58家，且每家店面積都在10㎡左右，最多不超過(guò)20平，卻都能日賺2000 。它就是“榴六六·炙烤榴蓮” 。

　　放棄鐵飯碗創(chuàng)業(yè)，卻得不到父親的理解

　　張會(huì)軍出生于河南周口太康農(nóng)村，標(biāo)準(zhǔn)的80后，從小就愛(ài)折騰，上山打鳥(niǎo)，下河摸魚(yú)，什么好玩玩什么。

　　大學(xué)畢業(yè)之后，張會(huì)軍就被分配到縣電業(yè)局工作，工資雖不高，但勝在清閑，是那個(gè)時(shí)候人人艷羨的目標(biāo)。

　　但張會(huì)軍干了一個(gè)星期就辭職了，原因是他覺(jué)得太閑了!

　　“每天到村里抄電表，然后打印電費(fèi)單張貼到戶(hù)。我不想這樣一復(fù)一日地過(guò)一輩子 ”。

　　張會(huì)軍決定下海經(jīng)商。

　　但張會(huì)軍的決定遭到了父親的反對(duì)，為了讓他回心轉(zhuǎn)意，父親甚至將他關(guān)了起來(lái)，最終還是母親偷偷將他放了出去，懷揣著母親從門(mén)縫里塞給他的500塊錢(qián)，張會(huì)軍一步三回頭地到了鄭州。

　　在這里，張會(huì)軍先后賣(mài)過(guò)方便面、面粉、油漆，哪個(gè)賺錢(qián)做哪個(gè)，雖然前期都賺了錢(qián)，但最終還是無(wú)一例外都失敗了。

　　一時(shí)間，張會(huì)軍迷茫不已。

　　虧20萬(wàn)賺來(lái)經(jīng)驗(yàn)，靠一只榴蓮火了

　　直到2012年時(shí)，張會(huì)軍做了堅(jiān)果生意，單憑進(jìn)口的生核桃、碧根果張會(huì)軍就賺了1個(gè)億!

　　頭一次賺了這么多錢(qián)，張會(huì)軍就飄了起來(lái)，到處砸錢(qián)開(kāi)店，45天就開(kāi)了65家店。

　　很快，盲目擴(kuò)張就帶來(lái)了不良后果 ，65家店又47家店出現(xiàn)了產(chǎn)品保存問(wèn)題，“有些店連空調(diào)都沒(méi)，我們產(chǎn)品沒(méi)有添加防腐劑，天熱就出現(xiàn)變質(zhì)問(wèn)題。”

　　最后報(bào)廢貨物價(jià)值20多萬(wàn)，張會(huì)軍這才清醒過(guò)來(lái)，算是交了一筆不菲的學(xué)費(fèi)。

　　張會(huì)軍開(kāi)始整頓自己的店面，最終選擇了20家高端便利店和高端社區(qū)店合作，畢竟普通消費(fèi)者總覺(jué)得堅(jiān)果太貴，偶爾吃還行，長(zhǎng)期就有點(diǎn)消費(fèi)不起了，自然地，銷(xiāo)售額也就無(wú)法滿(mǎn)足公司的發(fā)展需求了。

　　恰好這時(shí)，微商爆發(fā)，張會(huì)軍開(kāi)通了微商渠道，這一做就是一年，2015年雙十一時(shí)，當(dāng)天銷(xiāo)售額就破了百萬(wàn)。

　　然而，好景不長(zhǎng)，2016年下半年開(kāi)始微商渠道出現(xiàn)低靡現(xiàn)象，因?yàn)殄X(qián)越賺越少，很多代理商積極性下降，再加上因?yàn)橐郧俺粤藥?kù)存的虧，這次張會(huì)軍采取的是不囤貨、不壓貨、一件代發(fā)的運(yùn)營(yíng)模式，自然而然銷(xiāo)量下滑。

　　張會(huì)軍便開(kāi)始琢磨怎么才能留住代理商，如果有一個(gè)高粘性又旺銷(xiāo)的產(chǎn)品就好了。

　　恰好，有一個(gè)做榴蓮生意的朋友給他提出了建議，張會(huì)軍抱著試一試的態(tài)度，成立了“榴六六·炙烤榴蓮”。

　　沒(méi)想到一下子就火了，僅7個(gè)月，張會(huì)軍就開(kāi)了58家店，且家家都能日均銷(xiāo)售2000元 。

　　冷門(mén)爆款，會(huì)做一樣能賺錢(qián)

　　做生意的人都知道，單品就是一場(chǎng)賭博，成和不成各占5成。

　　張會(huì)軍選擇做榴蓮的時(shí)候，就是抱著嘗試的態(tài)度的，畢竟榴蓮這東西，如我們前面所說(shuō)一樣，喜歡的人會(huì)上癮，不喜歡的人聞都不能聞。

　　所以，但凡能成功的必然是花了大心思的，張會(huì)軍也不例外，他簡(jiǎn)直是把榴蓮做出了花來(lái)。

　　首先在選擇原材料時(shí)，張會(huì)軍認(rèn)為只有好的原材料才會(huì)出好的產(chǎn)品。 所以，他的榴蓮都是泰國(guó)原產(chǎn)地直供，且只采摘成熟的榴蓮(這一點(diǎn)不難理解，市面上流通的水果為了方便存儲(chǔ)一般都是提前摘取的)，因此在口感上更勝一籌。

　　這就保證了產(chǎn)品的品質(zhì)以及建立了一定的食材壁壘。

　　其次是在產(chǎn)品種類(lèi)上 ，張會(huì)軍推出了炙烤榴蓮、榴蓮蛋撻、榴蓮芝士。最終產(chǎn)品有高溫、低溫、常溫、飲品四大品項(xiàng)，包括榴蓮披薩、榴蓮冰淇淋、凍榴蓮、榴蓮雪滋、榴蓮干等十幾款榴蓮單品，總有一款是你想要的 。

　　如此一來(lái)，就增加了單品被購(gòu)買(mǎi)的可能性。

　　選址高端場(chǎng)所，一看就不是凡品

　　為了節(jié)省成本，榴六六的店鋪都很小，10㎡左右，最多不超過(guò)20㎡，員工也不多。

　　不過(guò)因?yàn)榈昝嫘?，所以一次性投?5萬(wàn)左右，5個(gè)月就能收回成本，創(chuàng)業(yè)風(fēng)險(xiǎn)可以說(shuō)很小了，因此很多店都是夫妻檔。

　　但縱觀(guān)榴六六的店鋪，不難發(fā)現(xiàn)，基本都在高端商場(chǎng)、高校商圈。

　　選址在這些地方，是考慮到這些地方人流量大，且對(duì)榴蓮的接受程度高，畢竟榴蓮的味道也不是所有人都能接受的。

　　再者，高檔商圈能夠提升品牌的形象。盡管只是10㎡左右的小店，卻讓人一點(diǎn)都不感覺(jué)是小店。

　　維護(hù)300個(gè)粉絲，你就賺了

　　因?yàn)榱裆弳纹返奶厥庑?，再加上其消費(fèi)者的高忠誠(chéng)度，張會(huì)軍決定將其打造成社群產(chǎn)品。

　　張會(huì)軍的社群搭建是從自己之前的微商代理來(lái)的，他用了為期45天進(jìn)行測(cè)試。

　　這期間他首先讓代理商愛(ài)上自家的榴蓮，基本上只要是榴蓮粉的都很認(rèn)同這個(gè)單品，因此最終榴六六的復(fù)購(gòu)率達(dá)到了70%，社群也有近300人，活躍度也占了一半;其次是讓代理商切實(shí)感受到了榴蓮帶來(lái)的利益，炙烤榴蓮的毛利在62%，像榴蓮芝士、榴蓮冰淇淋等其他產(chǎn)品毛利高達(dá)70%。

　　很多代理商最終還跟著開(kāi)了線(xiàn)下實(shí)體店，張會(huì)軍覺(jué)得只要維護(hù)好這300個(gè)榴蓮粉，也就不愁新粉絲的到來(lái)，通過(guò)社群“同好”圈層來(lái)進(jìn)行傳播，消費(fèi)者的忠誠(chéng)度更高 ，盈利自然而然就會(huì)來(lái)了。

　　不過(guò)實(shí)體店在張會(huì)軍眼里并不是重點(diǎn)，他的目的還是將線(xiàn)下實(shí)體店的流量引到線(xiàn)上來(lái)，畢竟線(xiàn)上的投入要更小，也更容易傳播。

　　從賣(mài)方便面到賣(mài)榴蓮，中間有起有伏，但張會(huì)軍從來(lái)都不后悔自己做的每一個(gè)決定，即便曾經(jīng)做錯(cuò)過(guò)，在他看來(lái)，只要及時(shí)醒悟、認(rèn)真改過(guò)，就一定會(huì)成功，更何況，從他決定創(chuàng)業(yè)開(kāi)始，他就認(rèn)為自己成功了。

　　“很多人窮其一生為別人打工，我能夠有勇氣做一件自己喜歡的事兒，或許從開(kāi)始創(chuàng)業(yè)的那天起，對(duì)我而言，就已經(jīng)成功了吧!我覺(jué)得，每條路都不好走，有很多曲曲彎彎，溝溝坎坎，只要不忘出發(fā)前的初心就好。 ”