課程詳情

就業(yè)方向

本套麻辣米線課程您學(xué)會之后，可以去美食小吃街，商業(yè)步行街，學(xué)校門口等地開個米線店。配合砂鍋米線，過橋米線，三鮮米線等為最佳！

課程簡介

麻辣米線是一道色香味俱全的傳統(tǒng)小吃，屬于川菜系。青花椒放入鍋中，小火干炒，炒至變色變酥。放入案板晾涼，用搟面杖壓成碎末。把紅椒粉，青花椒和白芝麻放入一個小碗里，鍋里燒一點(diǎn)油，冒煙后關(guān)火，稍晾幾秒鐘倒入小碗。大碗中倒入生抽，多多的米醋，花椒粉，胡椒粉，素雞精，香辣豆豉，麻椒油和鹽。煮米線的同時放上配菜一起煮，煮熟后連湯一起倒入大腕中。撒上香菜，榨菜和花生碎即可。

傳授品種

學(xué)習(xí)：雜肝湯。

課程內(nèi)容

1.講述麻辣米線的發(fā)展史及特色特點(diǎn);

2.參觀麻辣米線的制作流程;

3.泡米線及熬湯，干粉發(fā)泡及燙米線的技巧;

4. 紅油制作，香脆花生、香脆黃豆制作;

5. 肉沫、芽菜榨菜炒制技術(shù);

6. 調(diào)味配料、鮮酸汁的制作;

7. 肉質(zhì)、高湯、鮮汁等材料的保管及存放方法。

培訓(xùn)優(yōu)勢

1、一人學(xué)費(fèi)可兩人一起學(xué)習(xí)

2、學(xué)習(xí)時間根據(jù)人個接受能力定，包教包會，學(xué)會為止。

3、所學(xué)產(chǎn)品全都由專業(yè)老師指導(dǎo)，自己親手操作，實(shí)操實(shí)練。

4、提供3年售后服務(wù)，隨時回來免費(fèi)復(fù)習(xí)練習(xí)，終身免費(fèi)配方升級。

5、后期開店有任何問題，公司都提供免費(fèi)指導(dǎo)，比如店面選址、裝修、設(shè)備的采購、原材料的購買、開業(yè)的營銷策劃、店內(nèi)的裝飾裝修、包括菜單上的圖片素材等等公司都是免費(fèi)指導(dǎo)的。

利潤分析

麻辣米線的市場價格5-6元一碗，成本不高米線、醬料、配菜加起來不超過2.5元。一碗麻辣米線下來就賺一半的錢，一天下來一家小店可以賣100多碗，這么短下來一天的利潤就是100*3=300元。一個月下來就是9000元，一年下來就是38000. 當(dāng)然你的小店肯定不會只賣麻辣米線的，還要配合別的小吃一起賺錢，小店一年下來還不賺個十幾萬，真的比給別人打工還好。

市場前景

川味風(fēng)一直是全中國人民的喜愛，所以川味的麻辣米線也是很受歡迎的！麻辣米線的口味選對了，還怕沒有喜歡的食客嗎？

麻辣米線無論什么時候都很受歡迎，一年四季都沒有冷淡季之分。目測麻辣米線的市場前景還是不錯的，來嘉諾學(xué)習(xí)肉夾饃技術(shù)開店的學(xué)員都會選擇麻辣米線這個配套項(xiàng)目

麻辣米線的經(jīng)營十分靈活，出餐也很快。無論擺攤還是開店都十分適合，滿足了各種消費(fèi)群體的飲食需求。

麻辣米線的經(jīng)營沒有火鍋店復(fù)雜，也不需要高端大氣上檔次的店面，一件小吃店就能開起來，完美的彌補(bǔ)了喜歡川味風(fēng)的一類人群

學(xué)員疑問解答

1、麻辣米線培訓(xùn)能學(xué)到核心技術(shù)配方嗎？

首先麻辣米線的操作并不難，但是麻辣米線的醬料很復(fù)雜，在外面你是學(xué)不到的，這是為什么你在家做不出外面賣的麻辣米線的味道的原因。很多剛來學(xué)習(xí)的學(xué)員都會把醬料炒糊了，所以在嘉諾學(xué)習(xí)麻辣米線技術(shù)很重要。

既然我們是做麻辣米線技術(shù)配方轉(zhuǎn)讓的，我們一定會教給你最新配方、味道最好的麻辣米線核心技術(shù)。而且有一點(diǎn)你大可放心，現(xiàn)在外面的師傅都會對學(xué)員留一手，因?yàn)榇蠹叶贾酪粋€理那就是教會徒弟餓死師傅。所以建議你來嘉諾學(xué)習(xí)麻辣米線技術(shù)，我們教會你真正的技術(shù)，也不會去開店跟你搶生意，你無須擔(dān)心師傅會留一手。

2、學(xué)習(xí)麻辣米線的費(fèi)用是多少？

麻辣米線的學(xué)習(xí)費(fèi)用并不高。西安嘉諾小吃培訓(xùn)統(tǒng)一定價標(biāo)準(zhǔn)一個項(xiàng)目1280元，所以麻辣米線的培訓(xùn)費(fèi)用也是1280元。1280你能學(xué)到食材的選用、處理、成品的制作、核心配方的制作、成品的包裝、還會學(xué)到更多的開店省錢小技巧，何樂而不為呢？

3、麻辣米線的味道如何？

我們在小吃培訓(xùn)行業(yè)摸爬滾打了7年，風(fēng)雨的洗滌已經(jīng)讓我們打造出最新、最正宗、最好的味道。現(xiàn)在從嘉諾畢業(yè)的學(xué)員已達(dá)70000人次，主要還是對于我們的味道十分滿意。

說的再多，不如你來西安嘉諾小吃培訓(xùn)親自品嘗味道，滿意味道再學(xué)習(xí)是我們一直遵守的定律。開店就是要找到自己喜歡的味道，顧客喜歡的味道。