武漢熱干面對武漢人有著獨特的記憶和情懷。熱干面是武漢人早餐的首選小吃，武漢人對熱干面的感情是很深厚的。對于武漢人們來說，吃熱干面早已形成一種習慣。早上吃上一碗熱干面，沖勁一整天。熱干面不僅在武漢有名，在全國各地都深受大眾歡迎，是早點中很常見的品種。
實操內(nèi)容
1：撣面第一步，主要系統(tǒng)學習如何處理堿面面條，然后再用熟油潑面條。
2：芝麻醬制作第二步，主要系統(tǒng)學習如何使用白芝麻、調(diào)和油，鹽等食材制作香濃芝麻醬。
3：牛肉炸醬制作第三步，主要系統(tǒng)學習如何使用牛肉/孜然粉/鹽/胡椒粉/甜面醬等食材炒制牛肉炸醬。這里重點學習炒至方法以及火候掌握等知識。
4：辣椒醬制作第四步，主要系統(tǒng)學習如何使用泡椒/耗油/白糖/雞精等食材制作熱干面專用辣椒醬。
5：調(diào)味汁制作第五步，主要系統(tǒng)學習如何使用生抽、耗油、雞精、鹽、白糖等食材按照精確比例調(diào)配調(diào)味汁。
6：配制配菜第六步，主要系統(tǒng)學習各類配菜的處理及切制、搭配等知識。
7：煮面裝碗第七步，主要系統(tǒng)學習如何燒水煮面條、以及放佐料、配菜等知識。
自我實踐：
1.備原材料，老師旁邊檢查指導。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導。
3.學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。
英佳爾武漢熱干面培訓內(nèi)容：
1.講述武漢熱干面的發(fā)展史和發(fā)展前景;
2.學習武漢熱干面面條的加工處理;
3.學習鹵汁的制作;
4.學習辣椒、芝麻醬的制作;
5.學習配菜的制作;
6.學習制作武漢熱干面技術流程;
7.學習武漢熱干面經(jīng)營方法和開店選擇、裝修等。
英佳爾武漢熱干面培訓時間：
英佳爾小吃培訓學校培訓武漢熱干面一般需要3-5天，不限制學習時間，包教會，學好為止。
武漢熱干面是味道可口，深受男女老少的喜愛。想學習武漢熱干面技術進行創(chuàng)業(yè)，可以到英佳爾小吃培訓學校學習。英佳爾傳授正宗武漢熱干面技術，由專業(yè)師傅手把手教學制作，配方比例標準明了，學員親自動手制作，不限制學習時間，學會為止。英佳爾廚師烹飪班，歡迎您前來考察品嘗。
