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課程級別初級
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培訓(xùn)周期1-7天
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培訓(xùn)時間隨到隨學(xué)
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課程費(fèi)用請詢價
蛋包飯是日本一種比較普通且很受青睞的主食,由蛋皮包裹炒飯而成的菜肴。一般是將雞蛋煎成厚薄均勻的蛋皮,再放上炒好的炒飯、韓式辣椒醬、番茄醬、色拉油和其他各種材料包好制成。 蛋包飯不論是在韓國,日本或臺灣,都是相當(dāng)受到歡迎的料理,不只是一道家庭料理,也有餐廳供應(yīng),甚至還有專賣店專賣。
培訓(xùn)內(nèi)容
原料的認(rèn)知以及采購
師傅傳授相關(guān)材料的用法用量、前期處理方法;熟悉材料的采購渠道
前期加工
前期材料預(yù)加工處理方法
炒飯的制作
學(xué)習(xí)炒飯搭配炒飯調(diào)料等全部過程
雞蛋皮制作
學(xué)習(xí)雞蛋皮的制作調(diào)料和制作手法過程
蛋包飯制作
學(xué)習(xí)掌握蛋包飯全套技術(shù)過程制作
附加理論
學(xué)習(xí)產(chǎn)品的利潤控制熟悉店面經(jīng)營的必備流程,以及開店注意事項(xiàng)
產(chǎn)品優(yōu)勢
蛋包飯是一款比較傳統(tǒng)的特色小吃;其主要在于雞蛋的制作、成型、火候等事情掌握、配以調(diào)味好的炒飯、是一款又解餓又解饞的經(jīng)典名吃。
開店指導(dǎo)
理論課:傳授開店運(yùn)營、設(shè)備采購渠道、如何降低投資成本、選址的方法、以及注意事項(xiàng)、傳授房屋合同的簽訂以及注意事項(xiàng)
理論課:傳授食材的保管方法以及應(yīng)急措施、傳授菜單的設(shè)計方法
理論課:傳授店鋪裝修布局以及廚房設(shè)計、傳授人員安排技巧
理論課:開業(yè)營銷策略以及風(fēng)險規(guī)避方法
理論課:材料采購成本核算
英佳爾技術(shù)培訓(xùn)各種味型底料炒制方法;魚的蒸制烤制方法和技巧,英佳爾小吃培訓(xùn)的優(yōu)勢:入學(xué)門檻低,每個年輕人都有實(shí)現(xiàn)創(chuàng)業(yè)夢想的機(jī)會。上百種餐飲培訓(xùn)項(xiàng)目,隨到隨學(xué);純正風(fēng)味美食小吃包教會,不限時間學(xué)會為止。一次性收費(fèi),無任何后期費(fèi)用,考察當(dāng)天報名享受特別優(yōu)惠。先嘗后學(xué),學(xué)習(xí)過程中提供食宿。英佳爾學(xué)本小利大,投資模式靈活多變,輔助限度控制成本。
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