狗肉火鍋是一道東北菜。主料：狗肉。口味：微辣， 色澤醬紅，香味濃郁，狗肉軟嫩，咸鮮微辣。此菜功效：冬季養(yǎng)生調(diào)理、 腎調(diào)養(yǎng)調(diào)理 、補陽調(diào)理 、補血調(diào)理。狗肉火鍋以狗肉為制作主料，狗肉火鍋的烹飪技巧以火鍋為主，口味屬于咸鮮。

培訓(xùn)課程

1香辛料的作用，講解狗肉火鍋材料如何分類、如何選料、如何配比及加工

2狗肉火鍋底料的配制及熬制方法

3狗肉火鍋需要的禽肉類、水產(chǎn)品類、蔬菜類材料的調(diào)配方法

4素菜，主料的腌制和處理方法

5火鍋設(shè)備器具采購的各類途徑和要求

6狗肉火鍋店的經(jīng)營方法以及需要注意的細節(jié)

7制作狗肉火鍋需要的材料，配料和采購材料需要注意的問題進行詳細的講解

培訓(xùn)時間

老師一對一教學(xué)，隨到隨學(xué)，包教包會，學(xué)會為止。不限制學(xué)習(xí)時間，一般大至?xí)r間是4-5天左右，主要時間視個人情況而定。

上課時間

上午9:00-12:00，下午14:00-17:00食宿問題：學(xué)習(xí)期間包食宿

適合人群

下崗工人，小成本創(chuàng)業(yè)人群，剛?cè)肷鐣胱约簞?chuàng)業(yè)的大學(xué)生，夫妻檔創(chuàng)業(yè)者，開小吃店想進行小吃口味升級的，香鍋里辣將是您不悔的選擇。

辦學(xué)優(yōu)勢

第一：我們是一對一的傳授技術(shù)，一般一項三到五天，你覺得還不會，可以免費再學(xué)。

第二：不論你到哪里學(xué)，務(wù)必先品嘗，你不會做，會吃嘛，什么都能吹牛，吃的騙不了的;

第三：你們回去開店，我們可以免費幫助你們開業(yè)如果外地開店，我們長期向您提供技術(shù)免費服務(wù)。

企業(yè)優(yōu)勢

企業(yè)使命：以技術(shù)為核心基準，為廣大學(xué)員提供最正宗、最專業(yè)的技術(shù)培訓(xùn)。

企業(yè)宗旨：發(fā)掘和弘揚中華特色小吃文化，使更多人通過經(jīng)營特色小吃創(chuàng)業(yè)成功。

企業(yè)目標(biāo)：打造特色小吃連鎖第一品牌。

企業(yè)精神：勇于進取，勇于創(chuàng)新，追求卓越。

自己去學(xué)技術(shù)的方式，我個人認為比較合適，雖然前期會有一些投入，但是配方掌握在自己手里，找一個廚師去炒就行了，還是比較省心的，做好了還可以自己做品牌讓別人加盟，這個沒什么要求，我會為你提供免費的管理經(jīng)營經(jīng)驗，你的店如何定位，你的定位決定你的裝修格局和風(fēng)格，還有價格也取決于你的定位，有了準確的定位，后面的工作才能準確順利的完成。