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課程級別初級
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培訓周期1-7天
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培訓時間隨到隨學
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課程費用請詢價
湘菜，即湖南菜，在長沙地區(qū)又被稱為本味菜，是中國歷史悠久的八大菜系之一，早在漢朝就已經形成菜系。以湘江流域、洞庭湖區(qū)和湘西山區(qū)三種地方風味為主。
（1）培訓內容
1.講述湘菜的發(fā)展史及基礎知識。
2.講解香辛料的作用及分類、選料、配比及加工。
3.湘菜的制作關鍵方法與核心程序。
4.各個口味的湘菜的制作方法與搭配技巧。
5.講解湘菜的具體流程及操作方法;
6.設備器具采購途徑、要求和使用方法。
7.投資預算分析及風險回避，經營的模式和管理方法。
（2）聚香德湘菜培訓優(yōu)勢
1,湘菜培訓服務好，費用不高，還不亂收費;
2,湘菜培訓前能夠試吃,不怕你嘗,就怕你不來
3,湘菜培訓,理論+實操,以實操為主,老師手把手教,學員自己動手制作;
4,針對學員實情,制定適合的學習計劃,并且傳授完整的技術配方;
5,湘菜培訓老師為學員提供專業(yè)的開店指導,幫助沒有開店經驗的學員成功開店。
（3）學習方式
按照湘菜標準的比例配方，老師一對一教學，學員親自動手操作，反復練習，直到做出學員滿意的口味為止，不限定學習時間。
