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餐飲培訓(xùn)
更新時(shí)間:2018-08-11 12:26
云南過(guò)橋米線培訓(xùn)
云南過(guò)橋米線培訓(xùn)
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  • 課程級(jí)別
    入門級(jí)
  • 培訓(xùn)周期
    一周
  • 培訓(xùn)時(shí)間
    全日制
  • 課程費(fèi)用
    請(qǐng)?jiān)儍r(jià)
課程詳情

 

云南過(guò)橋米線介紹   很久很久以前,在風(fēng)景如畫的大理國(guó),一位貧家秀才為了能安靜的讀書,每天天不亮就到竹林中苦讀,他的妻子在給他送飯的途中總要經(jīng)過(guò)一座長(zhǎng)長(zhǎng)地曲徑木橋,往往到了那里,飯就涼了。當(dāng)她看見(jiàn)丈夫的衣襟已經(jīng)被露水浸濕,凍的直抖,還要咽下冰涼的飯菜時(shí),心里很不是滋味。聰明賢惠的妻子想出一個(gè)好辦法,她每天用雞湯將米線煮透,盛在瓷碗里,再澆上一層油汁。這樣米線在油的保溫下,就不會(huì)涼得太快了,而且米線吸收了雞肉汁的鮮香,別有一番美味!每當(dāng)妻子看著秀才吃著熟熟的米線,就會(huì)開(kāi)心的微笑;而秀才品味到妻子的良苦用心,便更加發(fā)奮讀書了。終于秀才考中了狀元。他滿懷欣喜和感激的心回到家鄉(xiāng),想將與自己相濡以沫的妻子接到京城時(shí),竟得知妻子因操勞過(guò)度已經(jīng)死去了......   后來(lái),秀才做了宰相,仍然常常思念妻子,就令廚房照樣做米線來(lái)吃,這種制作米線的方法不脛而走,成為云南具有地方特色的一種美食,流傳至今。人們?cè)谙硎苊拙€美味的同時(shí),也為這凄美的愛(ài)情故事唏噓不已.....  

培訓(xùn)詳情  

培訓(xùn)內(nèi)容

 ★肉片米線   ★牛腩米線 ★酸辣筍尖米線★三鮮米線 ★砂鍋米線 ★老雞山菌米線 ★五香牛肉米線 ★什錦米線 ★香菇雞肉米線 ★香菇雞片米線 ★排骨米線

培訓(xùn)費(fèi)用

    元,包教包會(huì),提供住宿,中途不再收費(fèi),根據(jù)個(gè)人能力不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,學(xué)會(huì)為止。一般4天左右可完全掌握

培訓(xùn)課程

①米線的基本知識(shí),米線的選擇與存儲(chǔ)方法。 ②雞肉鮮湯的熬制,紅油制作。 ③水煮肉片、水煮魚片、牛腩、酸辣筍尖、叉燒等制作。 ④各種配菜的選用及處理,老雞山菌湯的制作。 ⑤雞塊米線、牛肉米線、三鮮米線、老雞山菌米線等十幾個(gè)品種的制作流程。 ⑥涼拌菜制作方法。

優(yōu)惠酬賓

加學(xué):牛肉面、熱干面、酸辣粉、桂林米粉、土豆粉、鴨血粉絲等項(xiàng)目,可以學(xué)二送二、學(xué)三送三

 

天津云南過(guò)橋米線培訓(xùn)班     天津云南過(guò)橋米線培訓(xùn)班     天津云南過(guò)橋米線培訓(xùn)班

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