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課程級別初級
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培訓周期一周左右
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培訓時間隨到隨學
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課程費用請詢價
（一）課程簡介
又名花甲粉、錫紙花甲。近年在夜宵攤流行的風味小吃，源自夜宵街，現(xiàn)在已經(jīng)風靡全城。具有香、辣、嫩等特點，柔嫩可口，香味逼人，口感豐滿而醇厚、新鮮而細膩、絕佳的柔順口感、余味清爽。開心花甲的制作，就是采用優(yōu)質(zhì)鋁合金，經(jīng)優(yōu)化工藝精工軋制后，高溫退火軟化及消毒殺菌而成的錫紙包著嫩嫩的花甲和美味的醬汁在火上烤。烤熟后把米粉趁熱下到碗里，香氣撲鼻， 只叫人垂涎三尺。
（二）培訓內(nèi)容
①. 實操課：如何挑選錫紙和粉絲。
?、? 實操課：如何把握火候。
?、? 實操課：秘制醬料的制作與獨特調(diào)配。
?、? 理論課：花甲的具體制作過程及保鮮技巧。
（三）培訓須知
1、教學方式：由高級烹飪師手把手傳授，學員親自動手操作學習、實踐。
2、授課時間：上午8:30—11:30, 下午14:00—17:00; 節(jié)假日不休息，隨到隨學，學習項目任意選擇，既可挑項學習，也可分類學習，終身技術免費升級。
3、小投入，大回報，圓您開店致富夢想。
（四）培訓優(yōu)勢
1.國家名廚親自教學。
2.實體店培訓，全程大廚一對一教學。
3.實際操作為主，從0基礎手把手開始教,沒有經(jīng)驗也能學會。
4.學員親手操作，不限學時，學會為止。
5.簽訂正規(guī)合同，無條件提供技術配方。
我們的宗旨是幫助每一位做餐飲者實現(xiàn)做餐飲夢，走上做餐飲致富的道路，祝每一位學員生意紅紅火火，財源滾滾。
開店的學員生意都火爆關鍵還是味道要好，學到一個好的技術終身收益。
