片兒川是杭州傳統(tǒng)風(fēng)味小吃，主要由雪菜、冬筍、肉絲這三樣切片作為澆頭制作而成的，片兒川口味有點(diǎn)酸、有點(diǎn)咸還帶著一點(diǎn)微辣，口感豐厚，回味無(wú)窮，且價(jià)格適中，是“中國(guó)十大名面條”榜單中的一員。片兒川是杭州市民最喜愛(ài)的日常小吃之一。

　　片兒川口味：

　　有原味、酸辣味、麻辣味等。

　　培訓(xùn)內(nèi)容：

　　1、杭州片兒川原料的認(rèn)識(shí)和選購(gòu);

　　2、杭州片兒川配菜的選購(gòu)和初加工;

　　3、杭州片兒川高湯的制作;

　　4、杭州片兒川配菜的煮制和調(diào)味;

　　5、杭州片兒川的制作流程，煮制的時(shí)間和口味;

　　6、杭州片兒川秘制紅油的制作;

　　7、經(jīng)營(yíng)選址與生意技巧，投資分析和經(jīng)驗(yàn)管理等。

　　學(xué)習(xí)方式：

　　不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，手把手教學(xué)，包教包會(huì)，學(xué)會(huì)為止，1-3天基本學(xué)會(huì)，具體根據(jù)學(xué)員掌握情況而定。

　　杭州片兒川店面一般是開在小區(qū)周邊，商場(chǎng)，超市，步行街，小吃街等人流量集中的地方，，杭州片兒川制作簡(jiǎn)單，用料成本低廉，利潤(rùn)高，回報(bào)快，是賺錢開店好項(xiàng)目!想學(xué)習(xí)杭州片兒川可以上深圳煌旗小吃培訓(xùn)學(xué)校學(xué)習(xí)，深圳煌旗小吃培訓(xùn)學(xué)校已有多年的教學(xué)歷史，教學(xué)經(jīng)驗(yàn)豐富，口味正宗，保證您能在這里學(xué)到真技術(shù)，回去成功開業(yè)。