還在為創(chuàng)業(yè)找項目苦惱嗎?豬腳飯就是一個不錯的選擇。豬腳飯已經(jīng)成為一道男女老少皆宜的美食快餐，因其美味，營養(yǎng)、健康、快捷且不用依賴炒菜師傅，很多有眼光的創(chuàng)業(yè)人士紛紛從傳統(tǒng)的炒菜餐飲轉向人手少，不用依賴炒菜師傅的豬腳飯生意。如果你想學做豬腳飯，歡迎來，這里有專業(yè)的培訓技術，讓你的創(chuàng)業(yè)無后顧之憂。
豬腳飯的培訓種類：
原味豬腳飯、麻辣豬腳飯、泡菜豬腳飯、酸菜豬腳飯等眾多口味。
豬腳飯的培訓課程：
1、高燙配方與制作全過程
2、隆江豬腳鹵水配方與制作
3、香料包制作，調(diào)味與香料油的制作
4、鹵水的保存/鹵制品的處理/鹵水增香添水
5、一般鹵水制品加工要求
6、專業(yè)隆江豬腳的制作步驟等等。
起源故事
豬腳飯是廣東省惠來縣經(jīng)典的小吃，屬于粵菜系。其味道鮮美加以本鎮(zhèn)的特色米飯，組合成了隆江豬腳飯。肥而不膩，入口香爽，是當?shù)匾坏烙忻牟穗取＝?jīng)濟實惠，方便快捷，爽香開胃，是深得潮汕人和海南人喜愛的快餐飲品。
營養(yǎng)價值
1. 豬蹄中的膠原蛋白質在烹調(diào)過程中可轉化成明膠、它能結合許多水，從而有效改善機體生理功能和皮膚組織細胞的儲水功能，防止皮膚過早褶皺，延緩皮膚衰老;
2. 豬蹄對于經(jīng)常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性腦病患者一定輔助療效，它還有助于青少年生長發(fā)育和減緩中老年婦女骨質疏松的速度;
3. 豬蹄含豐富的膠原蛋白，可促進毛皮生長，預治進行性肌營養(yǎng)不良癥，使冠心病和腦血管病得到改善，對消化道出血、失水性休克有一定的療效
本套課程主要是培訓學員了解學習項目的基礎知識(理論課程)。開始實操課程，按照標準化的比例配方，老師一對一示范操作，學員領悟操作流程后再親自動手， 老師旁邊督導，反復練習，直到做出學員滿意的口味為止。
