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餐飲培訓(xùn)
深圳哪里學(xué)紙包魚技術(shù)?深圳煌旗小吃培訓(xùn)學(xué)校
來源:煌旗 時間:2020-10-20 09:43:29        瀏覽:611
  紙包魚是經(jīng)傳統(tǒng)烤魚改良演變而來的。是綠色健康美食,比傳統(tǒng)烤魚更香更嫩滑,最重要魚肉會更加富有味道!不只是表皮好吃,比清蒸魚更香,帶焦脆,而且一直熱燙,不上火,

  紙包魚是經(jīng)傳統(tǒng)烤魚改良演變而來的。是綠色健康美食,比傳統(tǒng)烤魚更香更嫩滑,最重要魚肉會更加富有味道!不只是表皮好吃,比清蒸魚更香,帶焦脆,而且一直熱燙,不上火,又完美突出烤魚的優(yōu)點!將魚先蒸至八成熟后配上秘制調(diào)料用紙包裹上桌烤制而成。

紙包魚培訓(xùn)

  授課名師簡介

  主要擅長川、湘、鄂菜肴的研發(fā)、烹制、食品雕刻、造型菜肴、重慶紙包魚培訓(xùn)教學(xué)等。他廚藝精湛、為人正直隨和,廣受全各地學(xué)員的稱贊好評!

  培訓(xùn)內(nèi)容:

  剁椒紙包魚 ★酸菜豆豉紙包魚 ★泡椒香辣紙包魚 ★泡菜紙包魚 ★香辣半邊魚 ★紙包魚片等

  培訓(xùn)課程:

  主料、輔料的選擇認識、初加工方法。

  選魚、殺魚的技巧方法。

  紙包魚飄香醬的制作。

  先蒸后烤的火候、溫度控制。

  各種口味紙包魚的反復(fù)操練。

  培訓(xùn)承諾:

  包教會,包吃包住,中途不再收費,根據(jù)個人能力不限制學(xué)習(xí)時間,學(xué)會為止。

  煌旗小吃培訓(xùn)在培訓(xùn)中著重學(xué)員的實際操作,學(xué)習(xí)80%是讓學(xué)員自己動手操作,20%的時間是穿插理論,確保學(xué)員足夠的操作機會,保證掌握紙包魚技術(shù)配方。從選材的調(diào)配親自動手,無保留提供紙包魚配方給學(xué)員自己配制配料,做出滿意的產(chǎn)品,產(chǎn)品的制作過程和學(xué)習(xí)過程都是有師傅全程陪同,認真講解,直到完全學(xué)會為止。不存在技術(shù)死角問題,不搞留一手,長期提供技術(shù)支持,孜孜不倦。

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煌旗

深圳煌旗小吃培訓(xùn)學(xué)校

課程數(shù)量: 75
老師人數(shù):0
機構(gòu)名稱: 東莞市強勁煌旗餐飲有限公司
創(chuàng)立時間: 1970-01-01
培訓(xùn)地點:
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溫馨提示:此次通話全免費,請放心接聽!
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