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油炸冰激凌是一種油炸類的休閑小吃,是以冰淇淋包裹入面包后油炸,具有外表熱、香脆、內(nèi)部冰涼爽口的口味,以及色澤金黃的特點(diǎn)。油炸冰淇淋自面世以來,就深受廣大消費(fèi)者喜愛,尤其深受年輕人的歡迎。
投資成本利潤分析
油炸冰淇淋成本是1.5元以下,一般售價(jià)是5元每份,有些地區(qū)更是賣到每份8元的價(jià)格??梢娪驼ū苛艿睦麧櫴呛芸陀^的。油炸冰淇淋投資比較少,幾百元的投資就可以做,可謂是投資少,見效快,利潤高的特點(diǎn)。
培訓(xùn)內(nèi)容: 油炸冰淇淋全套技術(shù)培訓(xùn)學(xué)習(xí)、以及開店經(jīng)營指導(dǎo)課程,包括有:原材料的采購、店面裝修選址、油炸冰淇淋的設(shè)備采購以及人員配備等。
培訓(xùn)時(shí)間: 一般1-2天,不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,包教會(huì),隨到隨學(xué)。
實(shí)踐操作:
1、原料、配料、設(shè)備、工具的認(rèn)識(shí)和選擇;
2、油炸冰淇淋的原料選擇和保存方法;
3、面包的制作和冰淇淋的包裹方法;
4、熱油的技巧,時(shí)間和火候的控制;
5、油炸冰淇淋油炸小吃的做法。
6、原料、調(diào)味料的搭配和配比。
上蘇州煌旗小吃培訓(xùn)學(xué)校學(xué)習(xí)小吃技術(shù),師傅手把手教學(xué)、理論與實(shí)踐相結(jié)合、簡單易懂,上手快;師傅先實(shí)踐示范,學(xué)員后操作學(xué)習(xí),師傅旁邊指導(dǎo),學(xué)得快。
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