鍋巴菜是獨(dú)特的風(fēng)味的小吃，是天津人都非常喜歡吃的美食，其實(shí)鍋巴菜不是由天津人創(chuàng)造的，早在山東、河北地區(qū)就流行把煎餅泡著吃，后來一位山東漢來到天津謀生計，就制作簡便切成柳條塊，幾經(jīng)演變之后越做越精，可以干吃可以湯菜，改進(jìn)的鹵子比較符合天津人口重的習(xí)慣，然后這道菜就慢慢便成了天津獨(dú)有別具風(fēng)味的小吃，很多天津人都喜歡的經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的美食。

　　【培訓(xùn)內(nèi)容】

　　1.鍋巴菜理論講解;

　　2 .材料和調(diào)料的選購;

　　3 .設(shè)備、工具的識別和配置;

　　4 .鍋巴菜各種餡料的調(diào)制技術(shù)及要點(diǎn);

　　5 .設(shè)備的使用方法與維護(hù)方法;

　　6 .鍋巴菜的手法技術(shù)及要點(diǎn);

　　7 .原料存放、保鮮技術(shù);

　　8 .配料存放和配置技術(shù);

　　9.各類原料預(yù)處理方法。

　　【教學(xué)模式】

　　按照鍋巴菜標(biāo)準(zhǔn)的比例配方，老師一對一教學(xué)，學(xué)員親自動手操作，反復(fù)練習(xí)，直到做出學(xué)員滿意的口味為止，不限定學(xué)習(xí)時間。

　　學(xué)習(xí)正宗的鍋巴菜技術(shù)去哪里，那就來蘇州煌旗小吃培訓(xùn)學(xué)校吧，來蘇州煌旗小吃培訓(xùn)學(xué)校學(xué)習(xí)，我們是理論和實(shí)踐相結(jié)合的，全程都是由老師手把手教你的，技術(shù)都是無保留包教包會的，來這里的學(xué)員都是可以自己動手操作的，我們也會根據(jù)學(xué)員的自身情況制定合適自己的學(xué)習(xí)計劃，讓我們的學(xué)員能夠在短時間內(nèi)學(xué)會此技術(shù)，我們也會幫助學(xué)員成功開店，想學(xué)習(xí)美味的鍋巴菜去哪，來蘇州煌旗小吃培訓(xùn)學(xué)校就是最好的選擇。