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餐飲培訓
更新時間：2019-05-11 04:22
韭菜雞蛋包培訓
韭菜雞蛋包培訓
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260
  • 課程級別
    入門級
  • 培訓周期
    一周左右
  • 培訓時間
    隨到隨學
  • 課程費用
    請詢價
課程詳情

　　韭菜雞蛋包是以韭菜、雞蛋為主要食材制作而成的一道面食，屬于家常菜，口感鮮美。韭菜雞蛋包是非常火爆的，在市場上，非常受到消費者的青睞。

　　韭菜雞蛋包食材

　　主料：韭菜1000克 雞蛋100克 面粉800克

　　輔料：油適量 鹽適量 醬油適量 香油適量 蠔油適量 酵母適量 十三香適量

石家莊韭菜雞蛋包培訓課程  

　　? 韭菜雞蛋包操作步驟

　　1、韭菜洗凈切碎

　　2、雞蛋滑熟放鹽，十三香，耗油，食用油，晾涼雞蛋拌勻作料

　　3、把切碎的韭菜放到雞蛋里充分攪拌均勻

　　4、面粉放在盆里，加上酵母

　　5、加溫水和好和成面團，用大盆扣住醒發(fā)至兩倍大

　　6、面發(fā)好切一塊，揉長做成一個個的大面劑子

　　7、搟成面皮，皮上放上餡包成包子

　　8、蒸鍋水燒開，包子上屜蒸15分鐘

石家莊韭菜雞蛋包培訓課程  

　　? 韭菜雞蛋包操作內(nèi)容

　　1.專業(yè)老師實戰(zhàn)示范，講解做法;

　　2.學員自行備選原材料，老師在旁檢查指導;

　　3.學員練習、老師現(xiàn)場輔導;

　　4.學員對課程所涉及的原材料進行標準化處理;

　　5.學員練習并掌握所有流程后，制作出成品，老師在旁檢查指導;(必要時重復(fù)此步驟)

　　6.學員自我思考，老師引導，熟悉操作流程。

　　(整個培訓過程以理論實踐相結(jié)合的方式進行)  

　　? 我們培訓的優(yōu)勢

　　1、資深大廚全程指導教學。

　　2、采取一對一手把手教學方式。

　　3、推崇實戰(zhàn)教學，學習過程以實操為主。

　　4、不限定學員的學習時間，直到學員完全學會全套技術(shù)為止。

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