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課程級別中級
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培訓(xùn)周期1-7天
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培訓(xùn)時間隨到隨學(xué)
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課程費用請詢價
煎餃?zhǔn)侵袊狈降貐^(qū)特色傳統(tǒng)小吃之一,煎餃不需要蒸熟,可以直接生煎。主要食材是面粉和肉餡,制作成水餃之后用油煎制而成。表面酥黃,口感香。餃子相傳是我國醫(yī)圣張仲景首先發(fā)明的,距今已有一千八百多年的歷史了。餃子是年節(jié)食品。有一句民謠叫“大寒小寒,吃餃子過年”。
培訓(xùn)內(nèi)容:
1、各種餡子的制作、配方及實操
2、煎餃制作使用工具、原料、餡料等原材料、輔助材料選購技巧。
3、發(fā)面配方與技術(shù)操作;
4、生煎包、水煎包操作;
5、餃子、鍋貼餃子、蒸餃、韭菜盒子實操;
6、煎餃所用餡料的調(diào)制。
7、煎餃所需要的調(diào)味配料的調(diào)配與調(diào)制。
8、復(fù)習(xí)制作技術(shù),獨立完成產(chǎn)品的制作;
9、煎餃煎制方法和技巧培訓(xùn)。
10、所有原料及配料的保管及存放方法。
煎餃類別:
原味煎餃、灌湯煎餃、牛肉煎餃、北方水餃、豬肉煎餃、韭菜煎餃、青菜煎餃、韭菜盒子等。
學(xué)習(xí)過程:
第一步,師傅親手操作并口頭指導(dǎo),學(xué)員邊看、邊聽、邊記、邊學(xué)。
第二步,學(xué)員親自操作,師傅旁邊指導(dǎo)。
第三步,學(xué)員及師傅均認(rèn)為掌握相關(guān)技術(shù)方可結(jié)業(yè)。
第四步,理論指導(dǎo)開店經(jīng)驗及相關(guān)注意事項。
第五步,提供學(xué)員所需采購設(shè)備及原料的供應(yīng)市場
培訓(xùn)時間:根據(jù)個人掌握情況而定,不限制學(xué)習(xí)時間,學(xué)會為止,包教包會,一般2-3天可學(xué)會。
學(xué)習(xí)流程:簽訂合同—認(rèn)識材料—配方—一對一培訓(xùn)—親自動手操作—熟練操作學(xué)會為止!
培訓(xùn)方式:常年培訓(xùn)、節(jié)假日不休、隨到隨學(xué)、不限時間、親手操作、學(xué)會為止
培訓(xùn)流程:
1.專業(yè)老師實戰(zhàn)示范,講解技術(shù);
2.學(xué)員自行備選原材料,老師在旁檢查指導(dǎo);
3.學(xué)員練習(xí)、老師現(xiàn)場輔導(dǎo);
4.學(xué)員對課程所涉及的原材料進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化處理;
5.學(xué)員練習(xí)并掌握所有流程后,制作出成品,老師在旁檢查指導(dǎo);(必要時重復(fù)此步驟)
6.學(xué)員自我思考,老師引導(dǎo),熟悉操作流程。
(整個培訓(xùn)過程以理論實踐相結(jié)合的方式進(jìn)行)
好食光培訓(xùn)優(yōu)勢
優(yōu)勢一:教學(xué)優(yōu)勢
好食光在教學(xué)上實實在在,采取手把手教學(xué),學(xué)員可以動手操作,把全部配方教給創(chuàng)業(yè)者,學(xué)不會可以免費再學(xué)。
優(yōu)勢二:投資少,見效快
我們可以幫學(xué)員店面設(shè)計,有效地降低了學(xué)員的投資。成本低,利潤高,
優(yōu)勢三:產(chǎn)品的準(zhǔn)確定位。
好食光的產(chǎn)品采用精良的原料、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)募庸すに?,確保產(chǎn)品綠色健康。并且產(chǎn)品齊全可以滿足消費者早餐、午餐、晚餐、夜宵不同時段的需求,不具有季節(jié)性差異,不具有時段性差異。
優(yōu)勢四:產(chǎn)品多樣。
百余種特色小吃集中了陜西、四川、天津、福建、武漢,河南,河北,東北等全國各地名小吃,真正達(dá)到美味營養(yǎng)健康,盡量滿足各種需求的消費者。不管你在那個城市都開特色的店
優(yōu)勢五:技術(shù)精湛。
本校經(jīng)過長期的建設(shè)和發(fā)展,具備了良好的辦學(xué)備件,積淀了豐富的技術(shù)和經(jīng)營經(jīng)驗,教學(xué)科研水平穩(wěn)步提高。服務(wù)功能也不斷爭強(qiáng),
優(yōu)勢六:畢業(yè)學(xué)員簽訂合同,保障后期售后,技術(shù)終身升級。
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