水煎包，特色傳統(tǒng)風(fēng)味小吃，屬豫菜菜系。距今已有500多年的歷史，起源于東京汴梁城(古都開(kāi)封)，在華北和中原地區(qū)頗為流行。

在河北山東等部分地區(qū)則稱(chēng)呼為“鍋貼”，主要在山東東營(yíng)市、濱州市、淄博市、菏澤市部分區(qū)域流傳，今天主要以利津水煎包菏澤水煎包最為著名。

利津縣街道上分布著很多各具特色的“水煎包鋪?zhàn)印?，而那些色澤金黃，外脆里嫩的水煎包更是十里飄香，讓人口水直流。菏澤水煎包列為中國(guó)十大包子。

培訓(xùn)內(nèi)容：

1、水煎包所用原料認(rèn)識(shí)及性能學(xué)習(xí);

2、水煎包腌制、烹飪技巧;

3、水煎包的全部工序配方及實(shí)際動(dòng)手操作;

4、水煎包制作流程及技巧;

5、水煎包制作設(shè)備使用維護(hù)及采購(gòu)渠道;

6、各種調(diào)料的認(rèn)識(shí)及采購(gòu)渠道;

7、店面選址及經(jīng)營(yíng)管理技巧。

培訓(xùn)過(guò)程：

1、在教學(xué)過(guò)程中，師傅給大家講解所學(xué)系列課程安排及所學(xué)項(xiàng)目必備工具和原料，并解說(shuō)原材料的用途和選購(gòu)標(biāo)準(zhǔn)、參考價(jià)格;

2、現(xiàn)場(chǎng)操作教學(xué)，每一項(xiàng)小吃都由師傅先做示范，做完示范后學(xué)員親手操作練習(xí)。

培訓(xùn)時(shí)間：

不限制學(xué)習(xí)時(shí)間。包教包會(huì)，學(xué)會(huì)為止。一般2--5天左右，視個(gè)人情況而定。

后期扶持：

1、根據(jù)投資能力指導(dǎo)選址及經(jīng)營(yíng)模式及管理技巧。

2、據(jù)店面情況設(shè)計(jì)裝修方案、分析整體店面的投資預(yù)算。

3、根據(jù)當(dāng)?shù)叵M(fèi)水平，合理設(shè)定銷(xiāo)售價(jià)格及營(yíng)銷(xiāo)方案。

4、教學(xué)員如何在市面上購(gòu)買(mǎi)到所需要的原料和廚具設(shè)備，以方便大家開(kāi)店經(jīng)營(yíng)。

5、學(xué)員享有后期技術(shù)升級(jí)服務(wù)，常年免費(fèi)咨詢(xún)。

利潤(rùn)分析

水煎包的成本很大眾。一斤面粉2元錢(qián)，能做20個(gè)包子。一斤豬肉市場(chǎng)價(jià)格12元左右，一斤的餡能出33個(gè)包子。所以一份小籠包的成本并不高，算下來(lái)成本不超過(guò)2元.。市場(chǎng)價(jià)5元左右，一份水煎包可以賺至少3元錢(qián)。一天賣(mài)出100份就是300元。