鋪蓋面是重慶的漢族特色面食，制作好的面配上麻辣牛肉湯或者是雞雜湯，都是非常不錯(cuò)的，在天氣很冷的情況下，吃一碗鋪蓋面，是可以讓你暖和起來(lái)的，現(xiàn)在在結(jié)合現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)后，在面條上做出了改變，加工方式獨(dú)特，口感極佳，可以是麻辣味的，可以是清湯味的，都是很棒的美味。鋪蓋面不僅好吃價(jià)格還非常實(shí)惠，是人們喜歡的面食之一。

　　【培訓(xùn)內(nèi)容】

　　1. 揉面、和面、扯面技術(shù);

　　2. 煮面、舀面技術(shù);

　　3. 臊子的炒制技術(shù);

　　4. 高湯熬制技術(shù);

　　5. 煮豌豆的技術(shù)。

　　【教學(xué)模式】

　　按照鋪蓋面標(biāo)準(zhǔn)的比例配方，老師一對(duì)一教學(xué)，學(xué)員親自動(dòng)手操作，反復(fù)練習(xí)，直到做出學(xué)員滿意的口味為止，不限定學(xué)習(xí)時(shí)間。

　　面食是人們生活中必不可少的主食之一，各地都有不同的面食，重慶的鋪蓋面就是非?；鸨拿媸趁朗持?，想學(xué)習(xí)鋪蓋面技術(shù)開(kāi)一家面館，就來(lái)我們上海小胡子餐飲培訓(xùn)中心學(xué)習(xí)吧，我們的技術(shù)都是很正宗的，保證來(lái)我們這里的學(xué)習(xí)的學(xué)員都是能夠?qū)W到好技術(shù)的，學(xué)會(huì)技術(shù)之后我們會(huì)有創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)，幫助學(xué)員開(kāi)店，學(xué)習(xí)鋪蓋面就來(lái)上海小胡子餐飲培訓(xùn)中心吧。